Ei välttämättä se kaunein, mutta todella herkullinen kanakeitto etäpäivää lämmittämään! Oon ollu syksystä asti etähommissa kotona ja olen tykästynyt keittolounaisiin. Mitä te syötte lounaaksi?
Kookos-broilerikeitto 4 annosta
Vaikeustaso 🥄🥄🥄
pari-kolme perunaa
1 pieni bataatti
1 sipuli
1,5 l vettä
kanaliemifondi
1 tl curry tahnaa (minä käytin panang)
1 tl curry-mausteseosta
0,25 tl cayannepippuria
2 kaffirinlimetin lehteä
n. 100 g (puoli pussia) maissia
1 paprika
300 g honey butter marinoituja broilerisuikaleita
400 g kookosmaitoa
Kuori ja pilko kasvikset. Lisää vesi ja mausteet. Keitä kunnes kasvikset on melkein kypsiä. Lisää paprika ja maissit ja keitä vielä muutama minuutti. Ruskista broilerisuikaleet. Lisää ne keittoon. Lisää myös kookosmaito ja kiehauta keitto kuumaksi. Mä en lisännyt suolaa koska sitä tuli niin monesta suunnasta keittoon. Mutta jos käytät esimerkiksi maustamatonta broilerisuikaletta lisää suolaa tarvittaessa.
