Ei välttämättä se kaunein, mutta todella herkullinen kanakeitto etäpäivää lämmittämään! Sopii loistavasti arkisiin lounaisiin!
Tiedot
| Vaikeustaso | Keskitaso |
| Annoksia | 4 |
| Valmistusaika | Noin 45–60 min |
| Säilytys | Säilyy jääkaapissa 1–2 päivää. Maistuu myös lämmitettynä. |
Mitä tässä reseptissä käytettävät lyhenteet tarkoittavat?
g = gramma
tl = teelusikka
l = litra
Ainesosat
2–3 perunaa (n. 300 g)
1 pieni bataatti (n. 200 g)
1 sipuli
1,5 l vettä
1 kanaliemifondy
1 tl curry-tahnaa (esim. panang)
1 tl curry-mausteseosta
0,25 tl cayennepippuria
2 kaffir-limenin lehteä
100 g maissia (n. puoli pussia)
1 paprika
300 g honey butter -marinoituja broilerisuikaleita
400 g kookosmaitoa
Mitä välineitä tarvitset?
Leikkuulauta
Keittiöveitsi
Keskikokoinen kattila
Paistinpannu
Kauha
Selkokieliset valmistusohjeet:
1. Kuori ja pilko perunat, bataatti ja sipuli. Pilko myös paprika pieniksi kuutioiksi.
2. Laita kattilaan 1,5 l vettä, 1 kanaliemifondy, 1 tl panang curry-tahnaa, 1 tl curry-mausteseosta, 0,25 tl cayennepippuria ja 2 kaffir-limenin lehteä. Kuumenna kiehuvaksi.
3. Lisää perunat, bataatti ja sipuli. Keitä, kunnes kasvikset ovat melkein kypsiä (noin 15–20 min).
4. Lisää paprika ja maissi. Keitä vielä 3–5 min.
5. Paista 300 g broilerisuikaleita pannulla kullanruskeiksi. Lisää ne keittoon.
6. Lisää 400 g kookosmaitoa ja kuumenna keitto kuumaksi. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa.
Vinkki!
Keitto on parhaimmillaan seuraavana päivänä, kun maut ovat ehtineet tasaantua. Sopii myös lounasrasiaan mukaan töihin tai etäpäivään.
Kapustan varressa 
Jätä kommentti