Juustoinen makaroonilaatikko

Tämä makaronilaatikko on ihanan täyteläinen ja mehevä. Sulatejuusto tekee siitä pehmeän ja maukkaan, ja pinnalle ripoteltu juustoraaste paistuu uunissa venyväksi ja rapeaksi kuoreksi. Helppo arkiruoka, joka maistuu koko perheelle!

Tiedot

Vaikeustaso	Keskitaso
Annoksia	4
Valmistusaika	1 tunti
Säilytys	Parasta vastavalmistettuna. Hyvää myös lämmitettynä. Säilyy jääkaapissa noin 4 päivää.

Mitä tässä reseptissä käytettävät lyhenteet tarkoittavat?

g = gramma
rkl = ruokalusikka (mitta)
tl = teelusikka (mitta)
mm = maustemitta

Ainesosat

400 g nauta-sikajauhelihaa

1 sipuli

¼ tl cayennepippuria

1 tl valkosipulirouhetta tai 2 valkosipulinkynttä

1 rkl jauhelihamaustetta (esim. Meira)

noin 250 g makaroneja (½ pussia)

1 lihaliemikuutio tai lihaliemifondy

1 prk sulatejuustoa (esim. Valio Koskenlaskija, lusikoitava)

1 dl maitoa

1 kananmuna

1 dl juustoraastetta (pinnan gratinointiin)

Mitä välineitä tarvitset?

Leikkuulauta
Keittiöveitsi
Kattila
Uunivuoka
1 rkl mitta
1 tl mitta
1 dl mitta

Selkokieliset valmistusohjeet:

Lämmitä uuni 175 asteeseen.
Laita vesi kiehumaan. Lisää veteen 1 lihaliemikuutio tai lihaliemifondy.
Kun vesi kiehuu, lisää kattilaan 250 g makaroonia
Kuori ja pilko sipuli.
Ruskista 400 g jauhelihaa pannulla.
Lisää pannulle pilkottu sipuli.
Mittaa jauhelihan joukkoon 1/4 tl cayannepipuria, 1 tl valkosipulirouhetta, 1 rkl jauhelihamaustetta.
Keitä makaroneja hieman vähemmän kuin pakkauksessa sanotaan (puolikypsiksi).
Kaada makaroonit siivilään ja valuta makaroneista vesi pois.
Huuhtele makaroonit kylmällä vedellä.
Voitele uunivuoka.
Siirrä makaroonit uunivuokaan.
Siirrä jauheliha uunivuokaan.
Mittaa kattilaan sulatejuusto.
Mittaa kattilaan maito.
Riko kananmuna ja lisää se kattilaan.
Sekoita sulatejuusto, maito ja kananmuna tasaiseksi seokseksi.
Kaada seos vuokaan makaronien ja jauhelihan päälle.
Ripottele pinnalle 1 dl juustoraastetta.
Paista uunissa keskitasolla noin 35 minuuttia.

Vinkki!

Minä tykkään syödä makaroonilaatikon puolukkahillon kanssa – nams!