Tiedättehän te että jotkut ruoat ovat sellaisia, että niiden maku on hyvin syvällä muistoissa. Mulle sellainen ruoka on äidin tekemä kasvissosekeitto, mun lapsuuden lempiruoka. Mun äiti käyttää kasvissosekeittossa aina sitä pala-koskenlaskijaa, ruokakermaa sekä aromisuolaa. Mä olen vähän oikonut ja käytän koskenlaskijasta lusikoitavaa mallia. Aromisuolaa vastaan taistelin pitkään mutta olen joutunut myöntämään että ilman sitä tämä ruoka ei maistu samanlaiselta kuin äidin tekemä, siksi aromisuolaa löytyy meidänkin kaapista.😅 Olen myös aina syönyt kasvissosekeiton keitetyllä kananmunalla, se tuo mukavasti proteiinia keittoon.
Tiedot
| Vaikeustaso | Keskitaso |
| Annoksia | 4 |
| Valmistusaika | 1 tunti |
| Säilytys | Parasta heti valmistettuna. Säilyy jääkaapissa 3 päivää. |
Mitä tässä reseptissä käytettävät lyhenteet tarkoittavat?
l = litra
g = gramma
prk = purkki
tl = teelusikka (mitta)
Ainesosat
1,5 l vettä
1 kasvisliemifondy
4–5 perunaa (riippuen koosta)
3 isoa porkkanaa
1 sipuli
1 valkosipulin kynsi
1 prk Koskenlaskija-juustoa (lusikoitava malli)
1 tl aromisuolaa tai yrttisuolaa
Mustapippuria myllystä maun mukaan
4 keitettyä kananmunaa tarjoiluun (valinnainen)
Mitä välineitä tarvitset?
Kattila
Veitsi ja leikkuulauta
Lusikka tai kauha sekoittamiseen
Sauvasekoitin
Selkokieliset valmistusohjeet:
- Laita 1,5 l vettä kattilaan kiehumaan ja lisää 1 kasvisliemifondy.
- Kuori 4–5 perunaa, 3 porkkanaa, 1 sipuli ja 1 valkosipulin kynsi.
- Pilko kasvikset sopiviksi paloiksi. Aloita porkkanoista, jotta ne kypsyvät samaan aikaan muiden kanssa.
- Lisää pilkotut kasvikset kattilaan niin, että ne juuri ja juuri peittyvät vedellä.
- Keitä kasvikset kypsiksi.
- Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi.
- Lisää 1 prk Koskenlaskija-juustoa ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut keittoon.
- Mausta 1 tl aromisuolalla ja lisää jauhettua mustapippuria muutaa rouhaisu.
Kapustan varressa 
Jätä kommentti