Perunamuusin abc: a)valitse jauhoinen perunalajike muusiin b)muussaa perunat sähkövatkaimella ÄLÄ missään nimessä käytä sauvasekoitinta tai tehosekoitinta! Jos sulla ei oo sähkövatkainta, voit muussata perunat siivilän läpi painelemalla! c) lisää muussatuihin perunoihin sopiva määrä voita, maitoa ja suolaa.
Perus perunamuusi resepti
Vaikeustaso 🥄🥄
2 kg jauhoista perunaa
Vettä
1tl suolaa
75 g voita
3 dl maitoa
1 tl suolaa
Kuori ja pilko isoimmat perunat pienemmiksi. Perunoiden olisi hyvä olla samankokoisia. Keitä perunat kypsäksi suolalla maustetussa vedessä. Vettä tulisi olla sen verran, että perunat ovat juuri ja juuri upoksissa.
Valuta kypsistä perunoista neste pois. Muussa perunat. Voit käyttää perunasurvinta tai käsivatkainta. Lisää sula voi, ja sekoita. Lisää maito ja suola koko ajan vatkaten käsivatkaimella. Vatkaa huolellisesti ettei jää suolamöykkyjä!
Kapustan varressa 
Skriver på svenska, eftersom jag kan inte skriva finska, även om jag kan läsa det sakta. Tycker att du borde ha några uppgifter om olika rätternas fetthalt. Dessuton tycker mina tonårsbarn att när jag översätter resepterna till svenska, att det låter som att det mesta är lika smakrikt som att slicka på en fönsterruta. Skräckexemplet var hemgjorda fiskpinnar. Hoppas, att du testar att använda lite gryddor, Och skriv även, vad du menar med ”chili”. Det finns ju tusentals olika. Inte att köpa som pulver i en vanlig livsmedelsaffär, men det finns. En del är lika smakrika som vanlig slanggurka, en del väldigt, väldigt, väldigt heta. Hettan anges i SHU, Scoville heat unit. Numera mäts det i labb med kromatografi. Man mäter halten av capsaisin, det är ämnet som ger hettan. Har själv smakat på 300000SHU, gillar best såna med 15000-75000SHU.
Ta inte illa upp det jag har skrivit, det är inte meningen. Kanske kan du förstå mina åsikter bättre, om jag talar om att min fru har jobbar i restaurangkök i centrala Stockholm över 10 år, jag har bara vikarierat en kortare tid.
Önskar dig god fortsättning! Ha det bra!
TykkääTykkää