Herkkusieni-pekonipasta

Grillaillessa ja oikeastaan grillattuja herkkusieniä syödessä mulle tuli ajatus; nää maut toimis tosi hyvin myös pastassa! Tähän keliin tää pasta toimii hyvin sillä vaikka kelit ei helli, voi silti nauttia grilliruoan mauista. Tämä resepti ei välttämättä kaipaa pekonia, joten jos tätät pekonin pois saat herkullisen kasviruoan!

Päätin ottaa käyttöön tälläisen kapusta-arvosanan kuvaamaan sitä, miten haastavasta ruoasta on mielestäni kyse. Arvosana 1 kuvaa erittäin helppoa reseptiä, kolmonen perus kotiruokaa ja arvosana 5 vaatii jo välineitä, hermoja ja/tai vähän enemmän kokemusta keittiössä hääräämisestä. Tää resepti on siis ihan perusruoka!

Herkkusieni-pekonipasta (4 annosta)

Vaikeustaso 🥄🥄🥄

350 g tuoreita herkkusieniä
1 rkl öljyä
170 g pekonia
2 sipulia
4 valkosipulin kynttä
2 tl tinjamia
1 rkl vehnäjauhoja
n.2,5 dl ruokakermaa
suolaa

400 g spaghettia
suolaa

ruohosipulia


Putsaa herkkusienet ja suikaloi ne. Irrottele pekonisiivut ja pieni ne pieniksi paloiksi. Kuori ja pilko sipulit ja hienonna valkosipuli.

Kuumenna pannulla ruokalusikallinen öljyä ja heitä pannulle sienet ja pekoni. Kypsennä pekonia ja sieniä rauhassa miedolla lämmöllä, kunnes sienet vajuvat. Lisää joukkoon sipulit ja kuivattu tinjami jatka vielä kypsennystä. Laita pastan vesi kiehumaan. Muista lisätä suolaa pastan keitinveteen!

Hienonna ruohosipuli valmiiksi. Laita pasta kiehumaan. Lisää sienien joukkoon ruokalusikallinen vehnäjauhoja ja sekoita tasaiseksi. Lisää ruokakerma ja kiehuta kastiketta viitisen minuuttia, jotta vehnäjauho kypsyy. Lisää kastikkeeseen pastan keitinvettä, jos se näyttää paksulta

Valuta pasta ja sekoita sen joukkoon kastike. Viimeistele ruohosipulilla.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s