Mallasleipä

Mun mielestä parasta mallasleivässä on tuo ihana kiiltävä kuori. Mä voitelen leivät siirappi-voi seoksella, sillä karamellisoitunut voi-siirappiseos maistuu mielestäni ihanalta. Siirapin voi notkistaa myös esimerkiksi kahvilla tai perinteisesti vedellä.

1 mallasleipä:

Vaikeustaso 🥄🥄

3.5 dl appelsiinimehua
1 dl rouhittuja kaljamaltaita
1 dl siirappia
1 dl kauraleseitä
1 dl ruisjauhoja
0.5 tl suolaa
4 dl vehnäjauhoja
1 ps kuivahiivaa

Lämmitä appelsiinimehu vähän yli kädenlämpöiseksi. Lisää kaljamaltaat appelsiinimehun joukkoon. Lisää myös siirappi. Lisää myös leseet, ruisjauhot ja suola. Sekoita kuivahiiva ensin vehnäjauhojen joukkoon ja lisää taikinaan. Sekoita taikina sekaisin käsin mutta älä vaivaa.

Voitele leipävuoka esimerkiksi vuokaspraylla tai tilkalla öljyä. Kumoa taikina vuokaan ja anna leivän kohota leivinliinan alla noin tunti.

Paista leipää 175 asteisessa uunissa alatasolla yhteensä noin. 1,5h. Tunnin jälkeen ota leipä uunista ja voitele sen pinta siirappi-seoksella. Paista leipää vielä n. 30min.

Mallasleipä on parhaillaan päivän parin päästä leipomisesta. Säilytä leipää mieluiten kylmässä. Mallasleipä on myös aivan ihana joululahja tai osa herkkukoria!

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s