”Naanleivät”

Nämä naanleivät ovat pehmeitä ja hiukan happamia leipäsiä jogurtin ansiosta. Sopivat täydellisesti kasvis- tai lihacurryjen kanssa!

Tiedot

Vaikeustaso	Keskitaso
Annoksia	12
Valmistusaika	1,5 tuntia
Säilytys	Parasta vastavalmistettuna. Säilyy 2 päivää huoneenlämmössä.

---

Mitä tässä reseptissä käytettävät lyhenteet tarkoittavat?

dl = desilitra
g = grammaa
rkl = ruokalusikka (mitta)
tl = teelusikka (mitta)

---

Ainesosat

2 dl maustamatonta jogurttia (purkki)

2 dl kuumaa vettä

50 g voita sulatettuna (+ noin 25 g voita voiteluun)

1 pussi (11 g) kuivahiivaa

1 tl suolaa

2 tl sokeria

8 dl vehnäjauhoja

---

Mitä välineitä tarvitset?

Leikkuulauta
Keittiöveitsi
Uunivuoka tai pelti ja leivinpaperia
Pieni kulho
1 rkl mitta
1 tl mitta
1 mm mitta

---

Selkokieliset valmistusohjeet:

1. Mittaa kulhoon 2 dl maustamatonta jogurttia.
2. Mittaa 2 dl kuumaa vettä ja lisää jogurtin joukkoon.
3. Lisää 50 g sulatettua voita nesteiden sekaan.
4. Lisää 1 pussi (11 g) kuivahiivaa.
5. Lisää 1 tl suolaa ja 2 tl sokeria.
6. Lisää 8 dl vehnäjauhoja.
7. Vaivaa taikinaa kunnolla, kunnes se on pehmeää ja kimmoisaa.
8. Peitä taikinakulho liinalla tai kelmulla.
9. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa noin 30–45 minuuttia, kunnes se on lähes kaksinkertainen.
10. Laita uuni lämpenemään 275 asteeseen noin 15 minuuttia ennen leipien paistoa.
11. Jaa taikina noin 12 osaan.
12. Pyöritä taikinapaloista palloja ja kaulitse ne jauhotetulla pöydällä ohuiksi, noin 15 cm lätyiksi.
13. Aseta leivät leivinpaperin päälle uunipellille.
14. Paista leipiä kuumassa uunissa 275 asteessa 3–5 minuuttia, kunnes ne puffaavat eli muodostavat taskuja ja saavat kevyen värin.
15. Tarkkaile, etteivät leivät pala.
16. Voitele kuumat naanleivät noin 25 g sulatetulla voilla heti uunista ottamisen jälkeen.

Vinkki!

Edellisen päivän leipäset voi lämmittää leivänpaahtimessa!