Valkosipuliperunat

Valkosipuliperunat on niin herkkua.🤤 Valkosipuliperunat valmistuu tosi yksinkertaisesti myös ilman kermaa; kuori ja viipaloi perunat, hienonna valkosipuli ja paista perunoita ensin pannulla ja loppukypsennä uunissa. NAM!

Valkosipuliperunat ilman kermaa

Vaikeustaso 🥄🥄

Kilo perunoita
2-3 valkosipulinkynttä (riippuen koosta)
1rkl öljyä
(1rkl voita)
Vajaa tl suolaa
Pippuria
0.25dl vettä

Kuori ja leikkaa perunat viipaleiksi. Hienonna valkosipulin kynnet, raastin on näppärä apuri!

Lisää paistinpannulle rasvat, voi tuo lisää makua ja väriä, mutta se ei ole pakollista. Jos jätät voin pois on lisäke maidoton!

Lisää pannulle peruna viipaleet. Hetken perunoita paistettuasi, lisää pannulle myös valkosipuli. Paista viipaleita pannulla kunnes niiden väri muuttuu keltaisemmaksi ja läpikuultavammaksi. Lisää suola ja mustapippuria myllystä.

Kaada perunaviipaleet uunivuokaan, ja lisää vuokaan tilkka vettä. Veden on tarkoitus haihtua paiston aikana ja höyrystää perunoita.

Paista perunoita 200 asteisessa uunissa n.30-40min kunnes perunat käytännössä sulaa suussa ja on pehmeitä.🥰

”Naanleivät”

Naanleivät on hiukan happamia jogurtin vuoksi. Tää resepti on muunnelma Valion reseptistä.

N.12 naanleipää:

Vaikeustaso 🥄🥄

2dl (purkkillinen) maustamatonta jogurttia
2dl kuumaa vettä
50g voita sulatettuna

1ps (11g) kuivahiivaa
1tl suolaa
2tl sokeria
8dl vehnäjauhoja

N.25g sulatettua voita

Yhdistä nesteet ja voisula, lisää kuivat aineet ja vaivaa taikinaa kunnolla. Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi.

Laita uuni lämpenemään n.15 min päästä siitä kun jätät taikinan kohoamaan. 275 astetta.

Pyöritä taikinasta palloja. Laita taikina suoraan pellille ja kaulitse lättyjä. Käytä apuna vehnäjauhoja. Siirrä leivipaperi uuniin (275 astetta) ja paista leipiä muutama minuutti uunissa. Leipiin kuuluisi tulla ns. taskuja eikä pinta kuuluisi mustua niinkuin minulla kävi muutamalle. Jos taskuja ei tule leivät ovat silti herkullisia.

Voitele leivät suoraan uunista tultuaan voisulalla.

Marinoitu kaalisalaatti

Tässä on mun lemppari lisäkesalaatti. Sitruunalla marinoitu varhaiskaali on niin hyvää ja raikasta! Tää sopii käytännössä minkätahansa ruoan kanssa.

Pieni varhaiskaali
2 rkl rypsiöljyä
2 rkl sitruunamehua
1tl sokeria
0,25tl suolaa

Suikaloi kaali ja sekoita marinaadi. Sekoita marinaadi kaaliin ja nauti!