Suklaamuffinssit

Nämä suklaamuffinssit valmistuu nopeasti ja helposti ilman vatkailuja ja on ihanan meheviä vielä seuraavana päivänäkin aamukahvilla!

Mehevät suklaamuffinssit (10 kappaletta)

Vaikeustaso 🥄🥄

100 g voita
2 dl sokeria
2 dl jogurttia, kermaviiliä tai rahkaa
2 kananmunaa

3 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
1,5 tl leivinjauhetta
2-3 rkl leivonta kaakaojauhetta

200 g suklaata rouhittuna

Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
Sulata voi ja lisää voihin sokeri. Lisää jogurtti ja kananmunat. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne ja rouhittu sukaa taikinaan. Sekoita tasaiseksi mutta älä vaivaa taikinaa.

Asettele muffinnivuoat muffinnipellille ja jaa taikina vuokiin. Muista jättää kohoamisvara!

Paista 175 asteessa noin 20 min. Muffinnit on meheviä pitkään jogurtin ansioista!

”Naanleivät”

Naanleivät on hiukan happamia jogurtin vuoksi. Tää resepti on muunnelma Valion reseptistä.

N.12 naanleipää:

Vaikeustaso 🥄🥄

2dl (purkkillinen) maustamatonta jogurttia
2dl kuumaa vettä
50g voita sulatettuna

1ps (11g) kuivahiivaa
1tl suolaa
2tl sokeria
8dl vehnäjauhoja

N.25g sulatettua voita

Yhdistä nesteet ja voisula, lisää kuivat aineet ja vaivaa taikinaa kunnolla. Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi.

Laita uuni lämpenemään n.15 min päästä siitä kun jätät taikinan kohoamaan. 275 astetta.

Pyöritä taikinasta palloja. Laita taikina suoraan pellille ja kaulitse lättyjä. Käytä apuna vehnäjauhoja. Siirrä leivipaperi uuniin (275 astetta) ja paista leipiä muutama minuutti uunissa. Leipiin kuuluisi tulla ns. taskuja eikä pinta kuuluisi mustua niinkuin minulla kävi muutamalle. Jos taskuja ei tule leivät ovat silti herkullisia.

Voitele leivät suoraan uunista tultuaan voisulalla.