Lasagne on isotöinen ruoka, sillä sitä varten valmistetaan kaksi kastiketta. Valmis lasagne on kuitenkin kaiken vaivan arvoista!
Tiedot
| Vaikeustaso | Haastava |
| Annoksia | 8 |
| Valmistusaika | 2 tuntia |
| Säilytys | Hyvää myös lämmitettynä. Säilyy jääkaapissa noin 3 päivää. |
Mitä tässä reseptissä käytettävät lyhenteet tarkoittavat?
g = grammaa
dl = desilitra
tl = teelusikka (mitta)
mm = maustemitta
rkl = ruokalusikka
Ainesosat
1 sipuli
400 g nauta-sikajauhelihaa
2 valkosipulin kynttä
3 tomaattia
400 g tomaattimurskaa
2 dl vettä
2 tl basilikaa kuivattuna
2 tl sokeria
1 tl suolaa
1 mm jauhettua mustapippuria
1 lihaliemifondi
1 tl paprikajauhe
50 g voita
3 rkl vehnäjauhoja
8 dl maitoa
3 dl juustoraastetta (150 g)
1 tl suolaa
Lasagne levyjä
Mitä välineitä tarvitset?
Leikkuulauta
Keittiöveitsi
Paistinlasta
Paistinpannu
I dl mitta
1 rkl mitta
1 mm mitta
Pieni raastin
Pinnoitettu kattila
Muovinen vispilä
2 kauhaa
Uunivuoka
Selkokieliset valmistusohjeet:
Jauhelihakastike
1. Kuori sipuli ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
2. Kuori 2 valkosipulin kynttä.
3. Laita paistinpannu liedelle ja laita hellanlevy kuumenemaan.
4. Kun paistinpannu on kuuma, lisää paistinpannulle 400 grammaa jauhelihaa.
5. Ruskista jauheliha paistinlastalla käännellen.
6. Lisää paistinpannulle sipulikuutiot.
7. Sekoita.
8. Lisää paistinpannulle 400 g tomaattimurskaa.
9. Raasta valkosipulin kynnet paistinpannulle.
10. Lisää paistinpannulle 2 desilitraa vettä.
11. Lisää paistinpannulle 2 teelusikallista kuivattua basilikaa ja 2 teelusikallista sokeria.
12. Lisää paistinpannulle 1 teelusikallinen suolaa ja 1 teelusikallinen paprikajauhetta.
13. Lisää paistinpannulle 1 maustemitallinen jauhettua mustapippuria.
14. Lisää paistinpannulle 1 lihaliemifondi.
15. Sekoita hyvin.
16. Kun kastike kiehuu, alenna hellan levyn lämpötilaa esim. 1–2 voimakkuudelle.
17. Anna kastikkeen kiehuva hyvin rauhallisesti noin 15 minuuttia. Valmista sillä välin valkokastike.
18. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
19. Nosta kattila liedelle, miedolle teholle. Mittaa kattilaan 50 grammaa voita.
20. Kun voi on sulaa, lisää kattilaan 3 ruokalusikallista vehnäjauhoja.
21. Sekoita.
22. Lisää kattilaan 3 desilitraa maitoa.
23. Sekoita vispilällä tasaiseksi.
24. Lisää kattilaan loput 5 desilitraa maitoa.
25. Sekoita hyvin.
26. Keitä noin 10 minuuttia.
27. Lisää kattilaan 2 desilitraa juustoraastetta. Sekoita.
28. Lisää kattilaan 1 teelusikallinen suolaa.
Lasagnen kasaus:
29. Ota eteesi uunivuoka.
30. Levitä vuoan pohjalle kerros jauhelihakastiketta.
31. Asettele jauhelihakastikekerroksen päälle kerros lasagnelevyjä.
32. Levitä lasagnelevyjen päälle toinen kerros jauhelihakastiketta.
33. Lisää jauhelihakastikkeen päälle kerros juustokastiketta.
34. Lisää kerros lasagnelevyjä.
35. Toista kerroksia kunnes jauhelihakastike loppuu.
36. Viimeiseen kerrokseen levitä lasagnelevyjen päälle vain juustokastiketta ja 1 desilitraa juustoraastetta.
Lasagnen paisto
37. Nosta lasagne uuniin ja paista sitä noin 45–60 minuuttia.
38. Nosta lasagne uunista ja anna sen vetäytyä noin 30 minuuttia.
Vinkki!
Lasagnen kaveriksi sopii erittäin hyvin porkkanaraaste tai vihersalaatti!
Kun uuni on kerran lämmitetty, entä jos hyödyttäisit lämpöä ja valmistaisit myös herkullista mysliä?
Kapustan varressa 
Jätä kommentti