Siskonmakkarakeitto

Siskonmakkarakeitto on meidän perheen suosikki. Mun lapsuuden kodissa siskonmakkarakeittoa ei juurikaan syöty joten tähän mulla ei oo mitään yhtä ja ainoaa oikeaa reseptiä. Tykkään kuitenkin maustaa siskonmakkarakeiton yleensä chilillä ja paprikalla, jotta se on ihanan lämmittävää. Tällä kertaa siskonmakkarakeiton kanssa maistui pannulla paistettu juusto-toast.

Siskonmakkarakeitto 4 annosta

Vaikeustaso 🥄🥄🥄

1 sipuli
3 porkkanaa
n.12 perunaa
2 l vettä
3 laakerinlehteä
10 mustapippuria
5 maustepippuria
1tl timjamia
1tl valkosipulia
1tl paprikajauhetta
0.5tl cayanne-pippuria
1 lihaliemi fondy
2rkl sweetchilikastikketta
0.5-1tl suolaa
Paketillinen (500g) Wurstin siskonmakkaroita

Pilko sipuli, porkkanat ja perunat veteen. Lisää veteen myös mausteet. Ole varovainen suolan kanssa, sillä siskonmakkarat on suolaisia. Anna kiehua niin kauan että perunat ja porkkanat on kypsiä.

Pursota makkaroista pieniä palleroita keittoon (makkarat turpoaa kypsyessään). Siskonmakkarat kypsyvät todella nopeasti kuumassa liemessä ja ne on kypsiä silloin ku ne nousee pintaan, varmuuden vuoksi voit toki sekoittaa keittoa muutaman pyöräytyksen.