After eight- leivokset

Nämä minttusuklaaneliöt ovat täydellinen yhdistelmä mehevää suklaakakkupohjaa ja raikasta minttusuklaata. Kuorrutus syntyy helposti asettelemalla After Eight -palat kuuman kakun päälle, jolloin ne sulavat kauniiksi pinnaksi. Viileäksi jäähdytettynä leivokset on helppo leikata näyttäviksi suupaloiksi.

Tiedot

Vaikeustaso	Keskitaso
Annoksia	Noin 20–24 palaa (vuoka 33 x 22,5 cm)
Valmistusaika	Noin 45 minuuttia + jäähdytys
Tarjoiluehdotus	Kahvipöydän makea herkku

Mitä lyhenteet tarkoittavat?

dl = desilitra
tl = teelusikka
rkl = ruokalusikka
g = gramma

Ainesosat

Suklaakakkupohja:
200 g suklaata
200 g voita
2,5 dl sokeria
5 kananmunaa
1 tl vaniljasokeria
2 dl vehnäjauhoja
2 rkl leivontakaakaojauhetta

Päälle:
After Eight -suklaita (n. 1 rasia)
Koristeita maun mukaan (esim. nonparelleja tai suklaarouhetta)

Mitä välineitä tarvitset?

Kulho tai syvä lautanen voin ja suklaan sulattamiseen
Isompi kulho
Sähkövatkain
Siivilä
Uunivuoka (n. 33 x 22,5 cm)
Leivinpaperi
Veitsi

Selkokieliset valmistusohjeet

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen (ylä- ja alalämpö).
Sulata 200 g suklaata ja 200 g voita kattilassa miedolla lämmöllä. Sekoita tasaiseksi.
Vatkaa kulhossa 2,5 dl sokeria ja 5 kananmunaa vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.
Sekoita erillisessä kulhossa 2 dl vehnäjauhoja, 2 rkl leivontakaakaojauhetta ja 1 tl vaniljasokeria.
Lisää muna-sokerivaahtoon vuorotellen sula suklaa-voiseos ja kuivat aineet. Sekoita varovasti tasaiseksi, mutta älä vatkaa liikaa.
Vuoraa suorakaiteen muotoinen vuoka (n. 33 x 22,5 cm) leivinpaperilla ja voitele reunat. Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta.
Paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 15–20 minuuttia. Pohjan kuuluu jäädä sisältä hieman tahmeaksi.
Ota pohja uunista ja lado heti sen päälle After Eight -suklaita vierekkäin, kunnes koko pinta on peittynyt. Suklaat sulavat kuuman pohjan lämmöstä kauniiksi kuorrutteeksi.
Halutessasi ripottele päälle koristeita, kun suklaan pinta on sulanut mutta vielä pehmeä.
Anna levyn jäähtyä täysin ja siirrä se jääkaappiin, kunnes se on kylmä ja leikattavissa.</