Tässä on mun yksi arjen lempparir ruoista eli lihapullat tomattikastikkeessa mozzarellan ja spaghetin kanssa. Tätä ruokaa syödessä mulle tulee aina mieleen Kaunotar ja Kulkuri. ❤️
Lihapullia tein jo aikaisemmin julkaistulla perus jauhelihapullareseptillä mutta tässä se taas uusiksi.
Lihapullat tomattikastikkeessa 4 annosta
Vaikeustaso 🥄🥄
Lihapullat tomattikastikkeessa n.4 annosta
Tomattikastike:
1 pieni sipuli
2 valkosipulin kynttä
1 rkl voita
800 g tomattimurskaa
4 dl vettä
1,5 rkl sokeria
1 lihaliemifondi
mustapippuria
1 tl basilikaa
Chilimausteseosta myllystä
mustapippuria myllystä
(0,25 tl suolaa)
Kuulota sipuli ja valkosipuli voissa. Lisää tomattimurska, vesi ja mausteet kasariin. Anna kastikkeen kiehua rauhassa sen aikaa kun teet lihapullat. Lisää lihapullat kastikkeeseen kun ne on kypsiä.
Lihapullat:
2 rkl korppujauhoja
0,75 dl vettä tai muuta nestettä
1 pieni sipuli
1 rkl rasvaa
1 kananmunaa
0,5 tl mustapippuria jauhettuna
0,5 tl paprikajauhetta
0,5 tl valkosipulirouhetta
1 tl suolaa
0.25 tl cayennepippuria
400 g nauta-sikajauhelihaa tai rasvaista naudanlihaa
Laita uuni lämpenemään 250 asteeseen.
Pilko sipuli pieneksi ja kuullota sipulit rasvassa. Eli paista sipuleita miedolla lämmöllä, kunnes sipulit pehmenee.
Sekoita korppujauhot veteen, lisää kananmunat ja mausteet. Lisää jauheliha ja pyörittele massaa vain sen verran että korppujauho-seos sekoittuu jauhelihaa ja seos on tasaista.
Pyöritä seoksesta lämpimällä vedellä kastetuilla käsillä palleroita leivinpaperilla vuoratulle pellille. Lämmin vesi on parempi kuin kylmä, sillä näin rasva ei tartu käsiin ja saat sileitä pullia.
Paista lihapullia 250 asteessa n.15min
Tarjoile lihapullat tomattikastikkeen, mozzarellan ja suolavedessä keitetetyn spaghetin kanssa.
