Tämä herkullinen juustoinen kinkkupastaresepti on peräisin lapsuudestani ja äitini keittiöstä. Se on yksi lempiruoistani, joka yhdistää makumaailmassaan mehevän kinkun ja täyteläisen juustokastikkeen. Tämä helppo resepti vie sinut matkalle muistojeni makumaailmaan ja tuo iloa ruokapöytääsi.
Mikäli haluat valmistaa kinkkupastan lihattoma, testaa kinkkusuikaleiden sijaan seitansuikaleita!
Tiedot
| Vaikeustaso | Keskitaso |
| Annoksia | 4 |
| Valmistusaika | 20 minuuttia |
| Säilytys | Hyvää myös lämmitettynä. Säilyy jääkaapissa noin 3 päivää. |
Mitä tässä reseptissä käytettävät lyhenteet tarkoittavat?
g = gramma
dl = desilitra
mm = maustemitta
Ainesosat
50 g voita
1 sipuli
0,5 dl vehnäjauhoja
5 dl maitoa
300 g kinkkua
200 g sulatejuustoa
2 mm mustapippuria
2 mm suolaa
2 mm valkosipulijauhetta
Lisäksi:
noin. 300 g pastaa
Mitä välineitä tarvitset?
Veitsi
Leikkuulauta
Kattila
Paistokasari
0,5 dl mitta
Muovinen vispilä
1 dl mitta
1 mm mitta
Selkokieliset valmistusohjeet:
1. Laita pastan keitinvesi kiehumaan.
2. Halkaise sipuli veitsellä.
3. Kuori sipulin kuoret pois. Jätä sipulin kanta paikalleen, se pitää sipulin koossa.
4. Leikkaa sipuli kuutioiksi; leikkaa sipuliin ensin viiltoja pituussuunnassa ja sitten leveyssuunnassa.
6. Nappaa sipulin kanta pois.
7. Laita 50 grammaa voita paistokasariin ja laita hella keskilämmölle päälle.
9. Lisää kasariin leikattu sipuli.
10. Kuullota sipulisilppua, kunnes sipulit ovat aavistuksen läpikuultavia.
11. Lisää sipulin joukkoon 0,5 desilitraa vehnäjauhoja.
12. Sekoita kunnes et enää näe kuivaa vehnäjauhoa.
13. Lisää kasariin noin 5 desilitraa maitoa koko ajan sekoittaen vispilällä.
14. Lisää pasta kiehuvaan veteen.
15. Anna kastikkeen kiehua noin 10 minuuttia koko ajan sekoittaen.
16. Leikkaa kinkku kuutioiksi, tai käytä valmiita suikaleita.
17. Lisää kinkkukuutiot kastikkeeseen.
18. Lisää 200 g sulatejuustoa kastikkeeseen. Sekoita.
19. Lisää kastikkeeseen 2 maustemitallista suolaa, 2 maustemitallista mustapippuria ja maustemiallista valkosipulijauhetta.
22. Maista, että onko pasta kypsää. Jos pasta on kypsää, kaada pasta siivilään.
23. Tarjoile kinkkukastike pastan kera.
Kapustan varressa 
Jätä kommentti