Kanelipannacotta

Kanelipannacotta on ihana ylellinen jälkkäri. Kaneli tuo jälkkäriin ihanan jouluisen fiiliksen – täydellinen niin juhlaan kuin arjen hemmotteluun.

Tiedot

Vaikeustaso	Helppo
Annoksia	6
Valmistusaika	n. 20 min + hyytyminen (väh. 4 h tai yön yli)
Säilytys	Säilyy jääkaapissa noin 4 päivää.

Mitä tässä reseptissä käytettävät lyhenteet tarkoittavat?

dl = desilitra
rkl = ruokalusikka
tl = teelusikka

Ainesosat

3 liivatelehteä

5 dl kuohukermaa

3 rkl sokeria

0,5 tl kanelia

0,5 tl vaniljasokeria

Koristeluun

Piparkakkuja murustettuna

Jäisiä mustikoita

Mitä välineitä tarvitset?

Kattila

Vispilä

Pieni kulho (liivatteille)

Annosteluvuokia esim pieniä foliovuokia tai tarjoilulaseja

Kelmua

Lautasia (jos haluat kumota annokset)

Selkokieliset valmistusohjeet:

Laita 3 liivatelehteä kylmään veteen likoamaan pieneen kulhoon.
Mittaa kattilaan 5 dl kuohukermaa. Lisää joukkoon 3 rkl sokeria ja 0,5 tl kanelia.
Keitä seosta miedolla lämmöllä noin 3 minuutin ajan. Sekoita välillä.
Lisää kattilaan 0,5 tl vaniljasokeria.
Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi ja lisää ne kuumaan kermaan. Sekoita, kunnes liivate on täysin liuennut.
Kaada seos annosvuokiin.
Peitä vuoat kelmulla ja nosta jääkaappiin hyytymään vähintään muutamaksi tunniksi, mieluiten yön yli.
Kumoa pannacotta lautaselle halutessasi. Voit helpottaa irrottamista lämmittämällä vuoan ulkopintaa nopeasti kuumassa vedessä.
Halutessasi voit myös tehdä pienen reiän vuoan pohjaan ja puhaltaa ilmataskun irrottamisen helpottamiseksi. (Tämä toimii erityisesti kertakäyttövuokien kanssa.)
Koristele pannacotta jäisillä mustikoilla ja murskatuilla piparkakuilla.

Vinkki!

Voit tehdä pannacotan myös tarjoilulaseihin, jolloin kumoamista ei tarvita ja esillepano säilyy kauniina ilman kikkailua.