Kaalilaatikko

Mä oon oppinut tykkäämään kaalilaatikosta vasta muutaman vuoden aikana enkä sitä ole tehnytkään kuin vuoden päivät. Aiemmin pidin kaalilaatikon tekemistä hankalana ja aikaavievänä, mutta itselleni tää tapa on toiminut hyvin. Aikaa kannattaa kuitenkin varata aika paljon, n.pari tuntia, jotta laatikko saa rauhassa muhia uunissa ja pannulla.

Siirapin määrää voi myös pienentää, itse lotraan sitä paljon sillä tykkään makeasta kaalilaatikosta.🙊 Maistele siis samalla kun teet, yleensä tämän kokoiseen laatikkoon lisätään siirappia 2rkl.

Kaalilaatikko (ainakin 6 isoa annosta)

Vaikeustaso 🥄🥄🥄

400 g jauhelihaa

1 kg kaalia
1 sipuli

6 dl vettä
1.5 dl puuroriisiä
Lihaliemikuutio/fondi
2tl suolaa
Mustapippuria
0.75 dl siirappia

50 g voita

Suikaloi kaali ja hienonna sipuli.

Ruskista jauheliha isossa pannussa tai kattilassa.

Lisää kaali ja sipuli lihan joukkoon, jos kaali ei mahdu kerralla, lisää pannulle ensin puolet, ja kääntele niitä hetki ja sitten lisää loput. Liesi voi olla keskilämmöllä niin lieden vieressä ei tarvitse olla koko aikaa. Älä huoli jos pannu tuntuu täydeltä, kaali kyllä tiivistyy ja vajuu ajan kanssa ja se tuskin palaa pohjaan. Kuullottele kaalia ja sipulia rauhassa välillä käännellen. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen hyvissä ajoin.

Kun kaali on jo selkeästi kuullottunutta (menee .10min ainakin), lisää puoli litraa vettä ja lihaliemikuutio tai fondi. Nyt voit lisätä lämpöä pannulla, jotta vesi kiehuu kunnolla ja kaali kypsyy vielä lisää. Lisää suola, riisi ja mustapippuri.

Anna laatikon hautua n.5min, sillä välin voitele uunivuoka. Pilko voi pieniksi napeiksi ja varaa siirappi valmiiksi.

Kaada kaalilaatikko massa uunivuokaan. Lisää siirappi ja loppu vesi (mielellään kuumaa) laatikkoon. Sekoita.

Ripottele voinapit laatikon päälle.

Paista 175 asteisessa uunissa n.1.5h, välillä sekoitellen.

Tarjoa kaalilaatikko sokeroidun puolukan kanssa.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s