Itsetehdyt kalapuikot

Mä taisin olla 19v kun maistoi ekaa kertaa kalapuikkoja. Mun isä on innokas kalamies, joten kalaa syötiin monta kertaa viikossa kun olin lapsi. Sen vuoksi mulle vaalea kala, kuten kuha tai siika, ei ole ollut suuressa arvossa. Kuitenkin nyt aikuisena kun kalaa syö harvemmin niin onhan se hyvää! Nämä itse tehdyt kalapuikot painii ihan eri sarjassa kuin pakastealtaan hirvitykset.

Itsetehdyt kalapuikot n.4 annosta

Vaikeustaso 🥄🥄🥄 🥄

500 g vaaleaa kalaa ruodottomana

1 dl vehnäjauhoja

1 tl suolaa

Kananmuna

2 dl korppujauhoja

2 rkl voita
3 rkl rypsiöljyä

Fileoi kala ja poista ruodot. Lopuksi käy kädellä kalat läpi ja tunnustele löytyykö kaloista vielä ruotoja. Jos ruotoja on, nypi ne ruotopihdeillä tai poista veitsellä. Leikkaa kalat paloiksi.

Ota kolme lautasta. Mittaa yhdelle lautaselle vehnäjauho, toiselle kananmuna ja kolmannelle korppujauhot.

Sekoita suola vehnä- ja korppujauhoihin. Jauhojen kuuluu maistua suolaiselta.

Laita kaikki kalapalat ensin vehnäjauhoihin ja pyörittele huolellisesti. Laita kalapalat seuraavaksi kananmunakylpyyn, pyörittele.

Seuraavaksi käytä jokainen pala myös korppujauhoissa. Pyörittele jotta korppujauhot tarttuu kaikkialle.

Kuumenna paistinpannu ja lisää sille rasvat. Rasvaa saa olla runsaasti. Kun voi ”kuohuaa” lisää kalapalat. Paista kalat molemmin puolin kullanruskeiksi. Kaloja paistaessa varaa paistinpannun viereen lautanen ja sille pari palaa talouspaperia. Kun kalat ovat kypsiä, nosta palat paperin päälle, ylimääräinen rasva imeytyy paperiin.

Jos haluat, purista kalapalojen päälle sitruunaa ja syö tuoreeltaan! Kastikkeeksi näille paneroiduille kalapaloille sopii hyvin vaikka kermaviilikastike, jonka ohje löytyy blogista!

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s