Kaalilaatikko on edullinen ja riittoisa ruoka, joka on helppoa valmistaa. Valmistus vie kuitenkin aikaa, sillä kaalilaatikkoa pitää hauduttaa pitkään.
Tiedot
| Vaikeustaso | Keskitaso |
| Annoksia | 13 pihviä |
| Valmistusaika | 40 minuuttia |
| Säilytys | Parasta vastavalmistettuna. Hyvää myös lämmitettynä. Säilyy jääkaapissa noin 4 päivää. Kestää pakastuksen. Maksimi pakastusaika 3 kuukautta. |
Mitä tässä reseptissä käytettävät lyhenteet tarkoittavat?
g = grammaa
kg = kilogrammaa
dl = desilitra
tl = teelusikka (mitta)
mm = maustemitta
Ainesosat
400 g jauhelihaa
50 g voita
1 kg kaalia
1 sipuli
6 dl vettä
1.5 dl puuroriisiä
1 lihaliemikuutio tai lihaliemifondi
2 tl suolaa
2 mm jauhettua mustapippuria
0,5 dl siirappia
Mitä välineitä tarvitset?
Leikkuulauta
Keittiöveitsi
Suuri paistinpannu tai pinnoitettu kattila
1 dl mitta
0,5 dl mitta
1 tl mitta
1 mm mitta
Uunivuoka
Paistinlasta
Selkokieliset valmistusohjeet:
1. Halkaise sipuli veitsellä.
2. Kuori sipulista kuoret pois.
3. Leikkaa sipuliin viiltoja pitkittäissuunnassa.
4. Leikkaa sipulista kuutioita leikkaamalla sipuliin viiltoja poikittaissuunnassa. Siirrä sipulikuutiot kulhoon.
5. Kuori kaalista päällimmäiset lehdet pois.
6. Halkaise kaali puoliksi siten, että halkaiset kaalin kannan.
7. Leikkaa kanta pois vinottaisilla viilloilla.
8. Leikkaaa puolikkaat puoliksi.
9. Suikaloi kaali suikaleiksi.
10. Laita kattila tai suuri paistinpannu liedelle ja hellanlevy keskilämmölle.
11. Mittaa kattilaan 50 grammaa voita.
12. Kun voi on sulaa, lisää kattilaan 400 grammaa jauhelihaa.
13. Ruskista jauheliha.
14. Lisää kattilaan leikattu sipuli.
15. Lisää kattilaan puolet leikatusta kaalista.
16. Lisää kattilaan 2 teelusikallista suolaa.
17. Kuullota kaalia, kunnes kaali on tiivistynyt.
18. Kun kattilaan tai paistinpannuun mahtuu, lisää loput suikaloidusta kaalista.
19. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
20. Kuullota kaalia sekoitellen noin 5 minuuttia.
21. Lisää kattilaan 1,5 desilitraa puuroriisiä.
22. Mittaa kattilaan 6 desilitraa vettä.
23. Lisää kattilaan 1 lihaliemikuutio tai lihaliemifondi.
24. Mittaa kattilaan 2 maustemitallista jauhettua mustapippuria.
25. Mittaa kattilaan 0,5 desilitraa siirappia.
26. Anna kaalilaatikon hautua noin 5 min.
27. Voitele uunivuoka.
28. Siirrä kaalilaatikko uunivuokaan.
29. Nosta kaalilaatikko 175 asteiseen uuniin.
30. Paista 175 asteisessa uunissa noin 45 minuuttia. Sekoita kaalilaatikkoa.
31. Nosta kaalilaatikko takaisin uuniin ja paista vielä 45 minuuttia.
Kapustan varressa 
Jätä kommentti