Broileririsotto

Semi-retroruokaa parhaimmillaan! Tämä broileririsotto ei ehkä olisi MasterChef-tuomareiden ykkösvalinta, mutta se on silti ihanan lohdullinen, helppo ja täynnä makua. Ilman viiniä, ilman liikaa fiinistelyä – juuri sopiva arkiruoka.

Tiedot

Vaikeustaso	Keskitaso
Annoksia	4
Valmistusaika	40 minuuttia
Säilytys	Säilyy jääkaapissa noin 2 päivää. Parasta tuoreena.

Mitä tässä reseptissä käytettävät lyhenteet tarkoittavat?

rkl = ruokalusikka

tl = teelusikka

dl = desilitra

g = gramma

Ainesosat

2 rkl öljyä

450 g mustapippurimarinoituja broilerinpalasia (esim. Atria mehevät kanapalat)

2 pientä sipulia tai 1 iso

2 dl risottoriisiä

1 tl curryjauhetta

7 dl vettä

1 kanaliemifondi

2 valkosipulinkynttä

0,5 tl suolaa

Mustapippuria rouhittuna maun mukaan

1 paprika

½ pussia pakasteherneitä

½ pussia pakastemaissia

Tuoretta timjamia

70 g parmesaaniraastetta

Mitä välineitä tarvitset?

Iso paistokasari tai syvä paistinpannu

Kauha

Veitsi ja leikkuulauta

Mittalusikat (rkl, tl, dl)

Selkokieliset valmistusohjeet:

Mittaa pannulle 2 rkl öljyä ja kuumenna keskilämmölle.
Lisää 450 g mustapippurimarinoituja broileripaloja pannulle.
Kuori ja pilko 2 pientä (tai 1 iso) sipuli. Lisää ne pannulle broilerien joukkoon puolivälissä ruskistusta.
Kun broilerit ovat kypsiä, lisää pannulle 2 dl risottoriisiä.
Mittaa pannulle 1 tl curryjauhetta ja sekoita hyvin.
Kypsennä seosta muutama minuutti, kunnes riisi muuttuu hieman läpikuultavaksi.
Mittaa joukkoon 7 dl vettä.
Lisää 1 kanaliemifondi.
Raasta joukkoon 2 valkosipulinkynttä.
Lisää 0,5 tl suolaa ja hieman rouhittua mustapippuria maun mukaan.
Keitä risottoa miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia, sekoittele välillä.
Pilko 1 paprika. Lisää se pannulle yhdessä ½ pussin pakasteherneiden ja ½ pussin pakastemaissin kanssa.
Keitä vielä noin 5 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä ja neste imeytynyt.
Lisää lopuksi 70 g raastettua parmesaania ja silputtua tuoretta timjamia.
Sekoita risotto ja tarkista maku. Lisää suolaa tai pippuria tarvittaessa.