Talven suosikkikeittojen joukossa tämä savunakkikeitto on ollut ehdoton ykkönen. Herkulliset savunakit ja sulava juusto luovat lämpimän syleilyn tunteen jokaisella lusikallisella. Tämä keitto on täydellinen tapa lämmittää mieltä kylminä päivinä ja tarjota lohdullista makunautintoa.
Tiedot
| Vaikeustaso | Keskitaso |
| Annoksia | 4 |
| Valmistusaika | 40 minuuttia |
| Säilytys | Hyvää myös lämmitettynä. Säilyy jääkaapissa noin 3 päivää. Kestää pakastuksen. Maksimi pakastusaika 3 kuukautta. |
Mitä tässä reseptissä käytettävät lyhenteet tarkoittavat?
kg = kilogramma
l = litra
g = grammaa
rkl = ruokalusikka (mitta)
mm = maustemitta
Ainesosat
3 porkkanaa
1 sipuli
1 valkosipulikynsi
1 kg perunaa
2 l vettä
10 maustepippuria
5 mustapippuria
1 lihaliemifondi
300 g savunakkeja
1 rkl voita
n.150 g sulatejuustoa
2 mm suolaa
Tuoretta persiljaa
Mitä välineitä tarvitset?
Kuorimaveitsi
Leikkuulauta
Keittiöveitsi
Vihannesveitsi
Kattila
Kattilankansi
Paistinpannu
Kauha
1 mm mitta
Selkokieliset valmistusohjeet:
1. Kuori 3 porkkanaa.
2. Halkaise porkkanat.
3. Leikkaa porkkanasta pieniä suupaloja.
4. Siirrä porkkanapalat kattilaan.
5. Halkaise sipuli.
6. Kuori sipulista kuoret pois.
7. Leikkaa sipuliin pitkittäissuunnassa viiltoja.
8. Leikkaa sipuliin poikittaissuunnassa viiltoja.
9. Siirrä sipulikuutiot kattilaan.
10. Kuori 1 kilo perunoita.
11. Pilko perunoista suupalan kokoisia paloja.
12. Siirrä perunapalat kattilaan.
13. Kuori valkosipulin kynsi ja leikkaa se pieneksi.
14. Siirrä valkosipuli kattilaan.
15. Mittaa kattilaan 2 litraa vettä.
16. Lisää kattilaan 10 maustepippuria.
17. Lisää kattilaan 5 mustapippuria.
18. Lisää kattilaan 1 lihaliemifondi.
19. Siirrä kattila liedelle ja laita hellanlevy päälle täydelle teholle.
20. Aseta kattilan kansi kattilan päälle.
21. Pilko 300 grammaa savunakkeja pieniksi kiekoiksi.
22. Laita paistinpannu liedelle ja laita hellanlevy päälle täydelle teholle.
23. Mittaa paistinpannulle 1 ruokalusikallinen voita.
24. Siirrä nakkipalat paistinpannulle.
25. Ruskista nakkipalat.
26. Siirrä nakkipalat kattilaan.
27. Keitä, kunnes perunat ovat kypsiä.
28. Kun perunat ovat kypsiä, lisää kattilaan 150 grammaa sulatejuustoa.
29. Hienonna nipullinen persiljaa ja lisää se keittoon.
30. Sekoita.
31. Maista keittoa, ja lisää tarvittaessa 2 maustemitallista suolaa.
Kapustan varressa 
Jätä kommentti