Kaurasämpylät

Pinnalta rapeat, sisältä pehmoiset ihanat sämpylät, joiden päälle sulaa nokare levitettä – onko parempaa olemassakaan?

Tiedot

Vaikeustaso	Keskitaso
Annoksia	18 sämpylää
Valmistusaika	1 tunti ja 30 minuuttia
Säilytys	Säilyy huoneenlämmössä 2 päivää. Kestää pakastuksen. Maksimi pakastusaika 3 kuukautta.

tl = teelusikka (mitta)
g = grammaa
dl = desilitra
rkl = ruokalusikka

1 tl suolaa
11 g (pussi) kuivahiivaa
n. 8 dl vehnäjauhoja
n. 2 dl kaurahiutaleita
5 dl lämmintä vettä
1 rkl siirappia tai hunajaa
2 rkl öljyä

Taikinakulho
1 dl mitta
1 tl mitta
1 rkl mitta
Leivinliina
Vesilasi
Pullasuti
2 leivinpaperiarkkia
2 uunipeltiä

1. Mittaa kulhoon 1 teelusikallinen suolaa.

2. Lisää kulhoon 11 grammaa kuivahiivaa.

3. Mittaa kulhoon 2 desilitraa kaurahiutaleita.

4. Mittaa kulhoon 8 desilitraa vehnäjauhoja.

5. Sekoita.

6. Mittaa kulhoon 5 desilitraa vettä.

7. Mittaa kulhoon 2 ruokalusikallista öljyä.

8. Mittaa kulhoon 1 ruokalusikallinen siirappia tai hunajaa.

9. Sekoita ja vaivaa taikinaa noin 3 minuuttia.

10. Levitä kulhon päälle leivinliina ja anna taikinan kohota noin 30 minuuttia.

11. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.

12. Pyörittele sämpylät pyöreiksi.

13. Nosta valmiin pellillisen päälle leivinliina.

14. Leivo toinen pellillinen sämpylöitä.

15. Voitele sämpylät vedellä.

16. Ripottele sämpylöiden päälle kaurahiutaleita.

17. Kun uuni on 225 asteinen, nosta sämpylät uuniin keskitasolle.

18. Paista sämpylöitä noin 10 minuuttia.