Mac and cheese

Nugettien kaveriks mies toivoi mac and cheese:siä ja siksipä tartuin tuumasta toimeen ja aloin sitä tekemään. Mun on pakko olla rehellinen; en oo aikaisemmin tätä tehnyt ja syönytkin vain muutaman kerran ravintoloissa, mutta tästä tuli silti mun mielestä todella hyvää! Toisaalta, mitä muuta tällä juustomäärällä voisi tullakka

Juustomakarooni resepti (8 annosta)

Vaikeustaso 🥄🥄🥄🥄

Noin 400 g sarvimakaroonia
Vettä
Suolaa

100 g voita tai margariinia
1 dl vehnäjauhoja

3 dl ruokakermaa
5 dl vettä

5 dl raastettuja juustoja (voimakkaan makuiset parhaita. Mä käytin Jukolanjuuston cheddaria, parmesaania ja vähän mozzarellaa ”venyvyyttä” tuomaan.)
0,5 tl suolaa
Mustapippuria
Valkosipulirouhetta
Chilihiutaleita

1 dl raastettua mozzarellaa

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
Keitä pasta puolikypsäksi suolavedessä.
Sulata voi tai margariini kattilassa ja lisää sen joukkoon vehnäjauhot. Sekoita tasaiseksi. Lisää ruokakerma ja vesi sekoittaen vispilällä reippaasti. Keitä, kunnes kastike sakenee. Raasta noin 5 dl juustoja ja lisää ne kastikkeeseen muutamassa erässä, jotta juusto sulaa kastikkeen joukkoon. Lisää mausteet.

Voitele uunivuoka. Sekoita juustokastike makaroonin joukkoon. Kaada massa uunivuokaan ja ripottele päälle loppu mozzarella raaste.

Paista 200 asteisessa uunissa noin vartti, kunnes pinta ruskistuu.

Juustoinen kanapasta

Juustoinen kanapasta on mun miehen lempiruoka, kevyt ruoka tämä ei kuitenkaan ole.

Juustoinen kanapasta 3-4 annosta

Vaikeustaso 🥄🥄🥄

Öljyä
Paketti (600g) Pehmeän pippurisia fileeleikkeitä
1 sipuli
1prk Koskenlaskija ruokaa
1 dl vettä
1tl Maissitärkkelystä (maizena)
Chilisekoitusta
1tl Paprikajauhetta


Vettä
1 tl suolaa
Pastaa

Laita pastavesi kiehumaan, heitä sinne myös suolaa.

Laita paistinpannulle öljyä. Leikkaa fileeleikkeet saksilla. (Vähemmän tiskiä.) Tykkään käyttää fileeleikkeitä, koska fileesuikaleet hajoavat olemattomiin.

Paista broileripalat kypsäksi sipulin kanssa.

Tässä vaiheessa vesi yleensä kiehuu, heitä pasta veteen.

Heitä broilereitten niskaan Koskenlaskija ruoka. Mittaa tyhjään koskenlaskijapurkkiin kukkurainen tl maizenaa, täytä koskenlaskija purkki puolilleen vettä ja sekoita maizena veteen. Samalla voit myös kaapia viimeisiä koskenlaskijoita reunoilta.

Lisää vesi-maizena seos pannulle. Lisää 1tl paprikajauhetta ja rouhi chilijauhetta.

Keitä hetki. Valuta pasta ja sekoita se kastikkeeseen, ja nauti!