Tekijä: Hanna-Riikka
-
Mitä välineitä keittiössä pitäisi olla?
Suosittelen että jokaisesta keittiöstä löytyisi nämä ruoanlaittovälineet: Iso kattila (esim. 4 litrainen), jossa voit valmistaa esim. keittoa tai keittää spagettia. Isoon kattilaan sopiva kattilan kansi. Pienempi kattila (esim. 2 litrainen), jossa voit valmistaa esim. puuroa. Paistinpannu, jossa on vähän reunoja, ja voit valmistaa siinä esimerkiksi kastikkeen. Posliininen, keraaminen tai metallinen uunivuoka. Siivilä Muovinen tai lasinen…
-
Mitä on tuorehiivan, kuivahiivan, leivinjauheen ja ruokasoodan erot? Voiko niillä korvata toisensa?
Tuorehiiva, kuivahiiva, leivinjauhe ja ruokasooda ovat kaikki kohotusaineita, joilla on omat käyttötarkoituksensa. Hiivat Hiivaa käytetään yleisesti pulla- ja leipätaikinoissa, joissa on sitko. Tuorehiiva on elävää solukkoa ja kuivahiiva taas pakastekuivattua hiivaa. Voit korvata kuivahiivan tuorehiivalla ja tuorehiivan kuivahiivalla. Yleisesti 22 gammaa (kaksi pussia) kuivahiivaa vastaa 50 g tuorehiivaa. Muistathan kuitenkin, että kuivahiiva tarvitsee hiukan lämpimämmän…
-
Mitä mausteita minulla pitäisi olla kaapissa?
Kysymys perusmausteista on hankala, sillä mausteiden käyttö on hyvin makuasia. Minun resepteissäsi yleisimmin käytettäviä mausteita on: Suola Jauhettu mustapippuri Kokonaiset mustapippurit Kokonaiset maustepippurit Tuore valkosipuli Valkosipulijauhe Sipulijauhe Kuivattu timjami Jauhettu chili tai cayennepippuri Lihaliemikuutiot tai lihaliemifondi Kanaliemikuutio tai kanaliemifondi Sokeri/hunaja Ainakin nämä mausteet olisi mielestäni hyvä löytyä kaapista.
-
Köyhät ritarit
Köyhät ritarit ovat hävikkiruokien aatelia! Tässä reseptissä on käytetty pullaa, mutta kuivahtanut vaalea leipä sopii tarkoitukseen ihan yhtä hyvin!
-
Fetajuusto-broilerikastike
Feta sopii loistavasti myös broilerikastikkeen joukkoon, joka tarjoillaan kotimaisen ohran kanssa!
-
Mokkapalat
Mokkapalat ovat suomalaisten suosikkileivonnainen. Tällä reseptillä mokkapalat valmistuvat vieläkin helpommin sillä nämä mokkapalat valmistuvat ilman vatkausta.
-
Bagelit
Rinkelin ja sämpylän erot on mun mielestä siinä, että ensinnäkin rinkelissä on reikä ja niitä keitetään hetki ennen paistamista. Keittämisen vuoksi rinkeleihin tulee aavistuksen sitkeä pinta. Ihanaa!
-
Hedelmäkiisseli
Jotkut saattaisivat kutsua tätä jälkkäriä hedelmä- tai aurinkokiisseeliksi, mutta minulle tämä on aina ollut, ja tulee aina olemaan tipukiisseli. Tipukiisseli kuuluu mun mielestä pääsiäisen odotukseen ja taisin odottaa sitä pienenä jopa enemmän kuin suklaamunia! :D
-
-
