Rakastatko mehevän suklaista ja herkullisesti kuorrutettua mokkapalaa? Et ole yksin, sillä mokkapalat ovat todellinen suomalaisten suosikkiherkku. Nyt haluan jakaa reseptin, jolla valmistat nämä ihanuudet vieläkin helpommin – ilman vatkausta!
Tiedot
| Vaikeustaso | Helppo |
| Annoksia | 12 |
| Valmistusaika | 1 tunti |
| Säilytys | Säilyy jääkaapissa noin 5 päivää. Kestää pakastuksen. Maksimi pakastusaika 3 kuukautta. |
Mitä tässä reseptissä käytettävät lyhenteet tarkoittavat?
dl = desilitraa
mm = maustemittallista
tl = teelusikkallista
g = grammaa
Ainesosat
Pohja
3 kananmunaa
4.5 dl piimää
3 dl sokeria
7.5 dl vehnäjauhoja
0,75 dl leivontakaakaojauhetta
2 mm suolaa
3 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
0.5 tl ruokasoodaa
200 g voita
Kuorrute
500 g tomusokeria
7 rkl kuumaa kahvia
100 g voita
3 rkl leivontakaakojauhetta
Nomparelleja koristeluun
Mitä välineitä tarvitset?
3 kulhoa
Mikron kestävä kulho, eli esimerkiksi syvä lautanen tai muovinen kulho.
Nuolija
1 dl mitta
1 tl mitta
Uunipelti
Leivinpaperia
Selkokieliset valmistusohjeet:
Pohja
1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
2. Mittaa kulhoon 4,5 desilitraa piimää ja 3 desilitraa sokeria.
4. Riko kolme kananmunaa lasiin ja kaada ne sitten kulhoon. Rikkomalla munat ensin lasiin huomaat jos mukaan meinaa mennä kananmunan kuoria tai jos kananmuna on pilalla. Sekoita piimä, sokeri ja kananmunat tasaiseksi.
5. Mittaa 200 grammaa voita kulhoon.
6. Sulata voi mikrossa.
7. Mittaa toiseen kulhoon 7,5 desilitraa vehnäjauhoja.
8. Mittaa vehnäjauhon kanssa samaan kulhoon 0,75 desilitraa leivontakaakaota, 2 maustemitallista suolaa, 2 teelusikallista vaniljasokeria, 2 teelusikallista leivinjauhetta ja 0,5 teelusikallista ruokasoodaa.
12. Sekoita kuivat aineet sekaisin.
13. Aseta leivinpaperi uunipellille.
14. Lisää piimän, sokerin ja kananmunien joukkoon noin puolet jauhoista.
15. Sekoita tasaiseksi.
16. Kaada sulatettu voi taikinaan. Sekoita.
17. Lisää loput jauhot taikinaan ja sekoita tasaiseksi.
18. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille tasaiseksi kerrokseksi.
19. Aseta uunipelti varovaisesti 200 asteiseen uuniin ja paista pohjaa noin 15 minuuttia.
20. Nosta mokkapalojen pohja pois uunista.
21. Anna pohjan jäähtyä noin 30 minuuttia.
Kuorrute
22. Keitä kupillinen kahvia.
23. Mittaa 100 grammaa voita ja sulata se mikron kestävässä kulhossa.
24. Kun voi on sulaa, mittaa kulhoon 7 ruokalusikallista kahvia ja 3 ruokalusikallista kaakaojauhetta. Sekoita tasaiseksi.
25. Lisää 500 g (paketillinen) tomusokeria ja sekoita kuorrute tasaiseksi.
26. Kaada kuorrute jäähtyneen pohjan päälle.
27. Levitä kuorrutetta tarvittaessa lisää lusikalla.
28. Koristele mokkapalat nonparelleilla.
Vinkki!
Voit koristella mokkapalat nomparillien sijaan mm. hasselpähkinärouheella, karkkirouheella tai vaikka suklaarouheella!
Kapustan varressa 
Jätä kommentti