Pullaan liittyy itsellä niin paljon muistoja yhteisistä leivontahetkistä äidin kanssa. Meillä pullaa leivottiin melkein joka lauantai. Pulla on mielestäni parhaita ja helpoimpia leivonnaisia joiden leipomiseen voi ottaa lapsetkin mukaan! Lisäksi pullan raaka-aineet ei maksa maltaita!
Tiedot
| Vaikeustaso | Keskitaso |
| Annoksia | n. 20 – 25 pullaa |
| Valmistusaika | n. 1 tunti ja 30 minuuttia |
| Säilytys | Säilyy huoneenlämmössä 2 päivää. Kestää pakastuksen. Maksimi pakastusaika 6 kuukautta. |
Mitä tässä reseptissä käytettävät lyhenteet tarkoittavat?
dl = desilitraa
rkl = ruokalusikka (mitta)
tl = teelusikka (mitta)
g = gramma
Ainesosat
5 dl täysmaitoa
1 rkl kardemummaa
1 tl suolaa
2 kananmunaa
2 pussia kuivahiivaa tai 50 g hiivaa
2 dl sokeria
100 g voita
15 dl vehnäjauhoja
tilkka vettä
Kananmuna
50 g voita
vaniljasokeria
Raesokeria, mantelilastuja yms.
Mitä välineitä tarvitset?
Suuri kulho
Syvä lautanen
1 tl mitta
1 rkl mitta
1 dl mitta
Lasi
Veitsi
Pullasuti
3 leivinliinaa
2 uunipeltiä
Selkokieliset valmistusohjeet:
1. Mittaa kulhoon 5 desilitraa maitoa.
2. Lämmitä maito mikrossa lämpimäksi. Sopivan lämmin maito tuntuu sormella koskettaessa lämpimältä, mutta ei kuumalta.
3. Leikkaa 100 grammaa voita.
4. Siirrä voi syvälle lautaselle.
5. Sulata voita mikrossa n. 15 sekuntia. Voin pitää olla niin pehmeää, että sormi uppoaa siihen helposti mutta voi ei saisi olla ihan sulaakaan.
6. Lisää maidon joukkoon kulhoon 2 pussia kuivahiivaa tai 50 grammaa tuoretta hiivaa.
7. Sekoita.
8. Mittaa kulhoon 1 ruokalusikallinen kardemummaa.
9. Mittaa kulhoon 1 teelusikallinen suolaa.
10. Mittaa kulhoon 2 desilitraa sokeria.
11. Riko lasiin 2 kananmunaa.
12. Kaada kananmunat kulhoon.
13. Sekoita tasaiseksi.
14. Mittaa kulhoon 7 desilitraa vehnäjauhoja.
15. Sekoita taikina tasaiseksi kädellä.
16. Lisää taikinaan 100 grammaa pehmeää voita.
17. Sekoita taikina tasaiseksi kädellä.
18. Mittaa kulhoon 4 desilitraa vehnäjauhoja.
29. Sekoita tasaiseksi.
20. Lisää kulhoon loput 3 desilitraa vehnäjauhoja.
21. Sekoita tasaiseksi. Tarkasta myös kulhon pohja, sillä sinne jää herkästi jauhoja.
22. Peittele kulho leivinliinalla.
23. Anna taikinan kohota 30 minuuttia.
24. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
25. Vuoraa 2 uunipeltiä leivinpaperilla.
26. Leivo taikinasta pullia ja siirrä ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
27. Peittele pullat leivinliinalla.
28. Kohota pullia noin 15 minuuttia.
29. Riko kananmuna lasiin ja sekoita siihen tilkka vettä.
30. Levitä yhden pellillisen pullien päälle kananmunaa pullasudilla.
31. Leikkaa voista pieniä kuutioita.
32. Upota pellin jokaiseen pullaan voikuutio.
33. Lisää jokaiseen pullaan 1 maustemitallista vaniljasokeria.
34. Lisää jokaisen pullan päälle raesokeria.
35. Nosta pelti 225 asteiseen uuniin keskitasolle ja paista noin 10 minuuttia.
36. Nosta toinen pelti uuniin ja paista myös toinen pellillinen
37. Liuta kypsät pullat pois uunipelliltä leivinpaperin avulla.
38. Siirrä kolmas leivinpaperi pullineen uunipellille ja paista myös kolmas pellillinen.
Kapustan varressa 
Jätä kommentti