Ruisletut

Lohkoperunat ovat ranskalaisten perunoiden vähän rouheampia serkkuja. Perunat voidaan syödä kuorineen, kunhan ne ovat hyvin pestyjä.

Tiedot

Vaikeustaso	Helppo
Annoksia	10 isoa lettua
Valmistusaika	Noin 45 minuuttia (sis. turvotusajan)
Säilytys	Parasta vastapaistettuna. Säilyy jääkaapissa 4 päivää.

dl = desilitra
rkl = ruokalusikka
tl = teelusikka
g = gramma

3 kananmunaa
0,5 dl ruisjauhoja
2,5 dl vehnäjauhoja
2 rkl sokeria
1 tl suolaa
6 dl maitoa
25 g voita (sulatettuna)

Suuri kulho
Vispilä
Mittalusikat ja -kupit
Lettupannu tai tavallinen paistinpannu
Paistinlasta

Riko 3 kananmunaa kulhoon.
Lisää kulhoon 0,5 dl ruisjauhoja ja 2,5 dl vehnäjauhoja.
Lisää 2 ruokalusikallista sokeria ja 1 teelusikallinen suolaa.
Lisää tilkka maitoa ja sekoita paksuksi, tasaiseksi taikinaksi.
Lisää loput maidosta (yhteensä 6 dl) ja sekoita taikina tasaiseksi.
Anna taikinan turvota huoneenlämmössä noin 30 minuuttia.
Sulata 25 g voita ja lisää voisula taikinaan ennen paistamista.
Paista letut lettupannulla. Muista sekoittaa taikinaa välillä, ettei jauhoja jää kulhon pohjalle.
Tarjoile letut hillon ja marjojen kanssa.

Vinkki!

Kaupan mansikkahillon saa helposti raikkaammaksi lisäämällä siihen vähän pakastemarjoja.