Jauhelihakeitto

Jauhelihakeitto on arkiruokien pidetty klassikko. Meidän kotonamme jauhelihakeitton sekaan lautaselle solahtaa muutama siivu juustoa.

Tiedot

Vaikeustaso	Keskitaso
Annoksia	4
Valmistusaika	40 minuuttia
Säilytys	Hyvää myös lämmitettynä. Säilyy jääkaapissa noin 3 päivää. Kestää pakastuksen. Maksimi pakastusaika 3 kuukautta.

Mitä tässä reseptissä käytettävät lyhenteet tarkoittavat?

g = gramma
tl = teelusikka (mitta)
l = litra
kg = kilogramma

Ainesosat

400 g 17% naudanjauhelihaa
1 iso sipuli tai 2 pienempää
3 valkosipulin kynttä
1 tl suolaa
1,5 l vettä
1 kg perunoita
3 porkkanaa
2 Lihaliemifondia tai kuutiota
6 mustapippuria
6 maustepippuria
2 laakerinlehteä
1 tl timjamia

Mitä välineitä tarvitset?

Leikkuulauta
Keittiöveitsi
Vihannesveitsi
Kattila
Paistinlasta
1 tl mitta
1 l mitta
1 dl mitta

Selkokieliset valmistusohjeet:

1. Halkaise sipuli.

2. Poista sipulista kuoret. Jätä sipulin kanta vielä talteen, se pitää sipulin koossa.

3. Pilko sipulit.

5. Kuori 1 kg perunoita.

6. Pilko perunat suupaloiksi.

7. Kuori 3 porkkanaa.

8. Pilko porkkanat suupaloiksi. Muista tehdä porkkanoista vähän pienempiä kuin perunoista, niin ne ehtivät kypsyä samaan aikaan perunoiden kanssa kypsäksi.

9. Kuori 3 valkosipulin kynttä.

10. Ruskista 400 grammaa jauhelihaa kattilassa.

11. Lisää jauhelihan joukkoon pilkottu sipuli.

12. Lisää jauhelihan joukkoon 1 teelusikallinen suolaa.

13. Lisää kattilaan pilkotut perunat, pilkotut porkkanat ja 1,5 litraa vettä.

14. Lisää kattilaan 2 lihaliemifondia, 6 mustapippuria, 6 maustepippuria, 2 laakerinlehteä ja 1 teelusikallinen timjamia.

15. Raasta kattilaan 3 valkosipulin kynttä.

16. Aseta kattilankansi kattilan päälle.

17. Keitä keittoa noin 15-20 minuuttia, tai kunnes perunat ja porkkanat ovat kypsiä.