Kalkkunanjauhelihapihvit ja karamellisoitu sipuli

Nopeat, maukkaat ja mehukkaat kalkkunanjauhelihapihvit valmistuvat vain muutamasta raaka-aineesta.  Jauhelihapihvit kruunaa karamellisoitu sipuli.

Tiedot

Vaikeustaso	Keskitaso
Annoksia	6 pihviä
Valmistusaika	20 minuuttia
Säilytys	Hyvää myös lämmitettynä. Säilyy jääkaapissa 3-4 päivää. Kestää pakastuksen. Maksimi pakastusaika 3 kuukautta.

---

Mitä tässä reseptissä käytettävät lyhenteet tarkoittavat?

g = gramma
dl = desilitra
mm = maustemitta
rkl = ruokalusikka (mitta)
tl = teelusikka (mitta)

---

Ainesosat

Kalkkunanjauhelihapihvit

400 g broilerin- tai kalkkunanjauhelihaa
1 dl ranskankermaa
1 kananmuna
1 mm valkosipulijauhetta
1 mm sipulijauhetta
1 mm jauhettua mustapippuria
3 mm suolaa

1 rkl öljyä
1 rkl voita

Karamellisoitu sipuli

3 sipulia
1 rkl voita
1 tl fariinisokeria
1 tl valkoviinietikkaa

---

Mitä välineitä tarvitset?

Kulho

1 dl mitta

1 mm mitta

1 rkl mitta

2 paistinpannua

Paistinlasta

Veitsi

Leikkuulauta

---

Selkokieliset valmistusohjeet:

Kalkkunanlihapihvit

1. Riko kananmuna kulhoon.
2. Lisää 400g kalkkunanjauhelihaa kulhoon.
3. Mittaa kulhoon 1 dl ranskankermaa.
4. Mittaa kulhoon 1 mm sipulijauhetta, 1 mm valkosipulijauhetta, 1 mm jauhettua mustapippuria, 3 mm suolaa.
5. Sekoita takaiseksi. Massan kuuluu olla löysää!
6. Laita paistinpannu liedelle ja hellanlevy päälle keskilämmölle.
7. Mittaa paistinpannulle 1 ruokalusikallinen öljyä.
8. Mittaa paistinpannulle 1 ruokalusikallinen voita.
9. Kun voi vaahtoaa, nostele jauhelihamassasta ruokalusikalla kekoja paistinpannulle.
10. Paista pihvit ensin toiselta puolelta rauhassa.
11. Käännä pihvit ja paista myös toiselta puolelta.

Karamellisoitu sipuli

1. Kuori 3 sipulia.
2. Leikkaa sipulit puoliksi.
3. Leikkaa sipuli viipaleiksi.
4. Nosta paistinpannu liedelle ja laita liesi keskilämmölle.
5. Mittaa paistinpannulle 1 ruokalusikallinen voita.
6. Lisää sipuliviipaleet paistinpannulle.
7. Ruskista sipuliviipaleita useampi minuutti, kunnes sipulit ovat pehmeitä ja aavistuksen ruskeita.
8. Mittaa paistinpannulle 1 teelusikallinen fariinisokeria. Sekoita.
9. Mittaa paistinpannulle 1 teelusikallinen valkoviinietikkaa. Sekoita.
10. Nostele karamellisoidut sipulit pihvien päälle.

---