Fetajuusto-broilerikastike

Okei, mä tunnustan. Musta on tullut fanaattinen fetajuustofani. Tälläkertaa fetajuusto (tai salaattijuustokuutiot) sujahti broilerikastikkeeseen jonka nautiskelin keitetyn ohran kanssa. Jos jotain on mun koulun käynnistä jäänyt käteen niin se, että riisi on entistä useammin vaihtunut ohraan! Tiesitkö että ohra on todella ekologinen vaihtoehto riisille?

Fetajuusto-broilerikastike (6 annosta)

Vaikeustaso 🥄🥄🥄

1 rkl öljyä
600 g pehmeän pippurisia broilerin rintafileitä/ fileesuikaleita

1 rkl öljyä
1 paprika
2 sipulia
2 valkosipulin kynttä
2 tl tinjamia

3,3 dl ruokakermaa
0,5 tlk salattijuustokuutioita
0,5 tl suolaa
persiljaa

Jos käytät fileitä, suikaloi ne suikaleiksi. Ruskista broilerisuikaleet. Pilko paprika ja sipulit ja hienonna valkosipuli. Siirrä kypsät broilerit sivuun pannulta, esim lautaselle.

Kuumenna pannulla tilkka öljyä ja kuullota siinä paprikat ja sipulit. Lisää niiden joukkoon myös tinjami. Kun paprikat ja sipulit on pehmenneet, lisää pannulle kypsät broilerit, ruokakerma ja feta. Lisää myös vähän suolaa, jos siltä tuntuu.

Hienonna persilja ja lisää sitä valmiin kastikkeen päälle.

Välimeren lihapullat

Tässä vähän eri twistillä maustetut lihapullat joita tälläinen fetajuuston rakastaja vois napsia ihan pelkintäänkin! Mä tein pulleroille kuitenkin kylkeen lohkoperunoita, paahdettua bataattia, parsakaalia ja tsatsikia. Ihanan keväistä! Mitäs teillä on syöty? 😊

Lihapullat välimeren tuulahduksella: (15klp)

Vaikeustaso 🥄🥄🥄 🥄

1 iso sipuli
3 valkosipulinkynttä
1 tl tinjamia
2 rkl öljyä

700 g rasvaista naudan jauhelihaa
200 g fetajuustoa
2 kananmuna

½ tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
persijaa tai basilikaa

Laita uuni lämpenemään 225 asteseen. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipulin kynnet. Kuulota sipuleita öljyssä miedolla lämmöllä tinjamin kanssa.

Murentele salattijuustokuutioita vähän. Lisää ne ja kuulotetut sipulit jauhelihan joukkoon. Hienonna myös vähän persiljaa tai basilikaa ja lisää silppu suolan ja pippurin kanssa jauhelihan joukkoon. Lisää kananmunat ja sekoita massa tasaiseksi.

Pyörittele jauhelihamassasta lihapullia pellille ja paista lihapullia uunissa noin vartti.

Pinatti-fetapasta

Pikaista pinatti-fetapastaa! Tää ei oo se kevein kasvisruoka, mutta hyvää tää on!

Resepti 4 annosta

noin. 350-400 g spaghettia
Vettä
suolaa

1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
1 melko mieto chili
Öljyä
3 dl ruokakermaa
200 g pinaattia
n. 200 g salattijuustokuutioita

(Kaapista löytyvää juustoa raastettuna)

Keitä pasta suolavedessä. Hienonna valkosipuli, sipuli ja chili ja kuulota niitä paistinpannulla öljyssä miedolla lämmöllä. Kun sipulit on kuulottuneita, mutta ei palaneita, lisää pakaste pinaatti ja ruokakerma panulle. Sekoita kunnes pinaatti sulaa. Lisää juustokuutiot ja kuumenna kastike kuumaksi. Valuta pasta ja sekoita se kastikkeen joukkkoon. Kaiva jääkaapista juuston jämät ja raasta ne pastan päälle.