Skågen-katkarapusalaatti

Katkarapuja pursuileva ja merellinen skågen on samaan aikaan ihana alkupala joulupöydässä ja kesäinen piknik-eväs. Itse rakastan skågenin ja mallasleivän makua yhdessä!

Tiedot

Vaikeustaso	Helppo
Annoksia	4-6 leivän päälle jos alkupalana, noin 10 hlö jos alkupalapöydässä jossa muutakin
Valmistusaika	15 min
Säilytys	Parasta vastavalmistettuna. Säilyy jääkaapissa noin 1 vuorokauden (katkaravut ovat herkästi pilaantuva raaka-aine)

Mitä tässä reseptissä käytettävät lyhenteet tarkoittavat?

tl = teelusikallinen

dl = desilitra

g = gramma

Ainesosat

1 punasipuli

1 sitruuna

300 g katkarapuja (pakaste)

0,5 dl majoneesia

0,5 dl ranskankermaa

0,5 tl suolaa

Tuoretta tilliä maun mukaan

Mitä välineitä tarvitset?

Kulho

Siivilä

Vedenkeitin (tai kattila veden keittämiseen)

Raastin

Lusikka ja veitsi

Leikkuulauta

Selkokieliset valmistusohjeet:

Laita 300 g katkarapuja siivilään ja sulata ne kylmän veden alla. Purista niistä ylimääräinen neste pois ja siirrä ravut kulhoon.
Hienonna 1 punasipuli ja siirrä silppu siivilään.
Kaada kiehuvaa vettä sipulin päälle (kiehauta vesi vedenkeittimellä tai kattilassa), jotta sipulin kitkeryys vähenee. Huuhtele kylmällä vedellä ja lisää kulhoon.
Hienonna tilli ja lisää kulhoon.
Mittaa 0,5 dl majoneesia ja 0,5 dl ranskankermaa kulhoon.
Pese sitruuna hyvin, raasta sen kuori kulhoon. HUOM! ÄLÄ RAASTA SITRUUNAN KUOREN ALLA OLEVAA VALKOISTA OSAA, se maistuu kitkerältä!
Halkaise sitruuna ja purista puolikkaan mehu siivilän läpi kulhoon, näin siemenet jäävät siivilään.
Lisää 0,5 tl suolaa ja sekoita kaikki ainekset tasaiseksi.