Ei ole.
Kasvisyöjä on henkilö, joka ei syö lihaa, kalaa tai muita eläimiä. Kasvisyöjät voivat kuitenkin sisällyttää ruokavalioonsa muita eläinperäisiä tuotteita, kuten maitotuotteita, munia ja hunajaa. Tällöin puhutaan lakto-ovovegetaarisesta ruokavaliosta.
Vegaani puolestaan pyrkii välttämään eläinperäisiä tuotteita mahdollisimman laajasti, vaateita- kosmetiikkatuotteita ja ruokaa myöten. Yksinkertaisesti vegaani ei syö mitään eläinperäistä. Jos valmistat ruokaa vegaanille älä käytä ruoanvalmistuksessa lihaa, lihavalmisteita kuten esim. makkaraa, kalaa tai kalavalmisteita, maitotaloustuotteita, kananmunia, liivatetta tai hunajaa.
Valmiista tuotteista kuten esimerkiksi kekseistä, karkeista ja leivonnaisista voit etsiä vegaanisuudesta kertovaa merkkiä. Usein kuitenkin vegaani tietää itse mikä sopii hänelle joten mikäli olet epävarma, kannattaa vegaanilta kysyä, että käykö esim. tarjoamasi ruoka hänelle.
Mitä kasvissyöjät ja vegaanit syövät?
Kasvisruokavaliota tai vegaanista ruokavaliota noudattavan henkilön on tärkeää huomioida riittävä aminohappojen saanti ja kasviproteiinilähteitä tulisi syödä monipuolisesti.
Yleisimpiä kasviproteiinin lähteitä on:
- Erilaiset pavut kuten esim. härkäpapu, mustapapu ja kidneypapu.
- Muut palkokasvit kuten esim. herneet, kikherneet ja eri väriset linssit.
- Pähkinät ja siemenet
- Soijavalmisteet kuten tofu, tempe, soijasuikaleet ja soijarouhe
- Viljapohjaiset kasviproteiinivalmisteet kuten esim. nyhtökaura -ja seitanvalmisteet. Seitania voidaan valmistaa myös itse.
- Sienet ja sieniproteiinivalmisteet kuten quorn.
Edullisimpia kasviproteiinilähteitä on kuivahyllystä löytyvät kuivatut herneet, pavut, linssit ja soijarouhe. Nykyään herneistä, pavuista ja linsseistä on myös säilykkeitä, jotka ovat valmiiksi kypsennettyjä ja täten nopeampia ja helpompia käyttää.
Lue lisää kasviruokavalioista: https://vegaaniliitto.fi/tietoa/energiaravintoaineet/
Lakto-ovovegetariseen ruokavalioon sopivia reseptejä
Linssilasagne
Tällä kertaa lasagnekastikkeeseen humpsahti punaisia linssejä. Mä surrautin linssikastikkeen tasaiseksi muhennokseksi sauvasekoittimella, sillä en niin välitä linssien suutuntumasta. Uskoisin et tää maistuis muillekkin nirsoille aikuisille ja lapsille!
Lue lisää
Mummelin piimäkakku
Piimäkakku on helppo ja perinteinen kuivakakku. Tässä iso-anopin resepti!
Lue lisää
Mamman mansikkakermakakku
Mansikkatäytekakku on klassinen herkku, joka sopii juhlaan tai erityisiin kahvihetkiin.
Lue lisää
Paistetut ruusukaalit
Paistetut ruusukaalit ovat maukas ja hieman makea lisuke, joka sopii esimerkiksi pihville tai muille pääruoille.
Lue lisää
Marinoitu kaalisalaatti
Tässä on mun lemppari lisäkesalaatti. Sitruunalla marinoitu kaali on niin hyvää ja raikasta! Tää sopii käytännössä minkätahansa ruoan kanssa.
Lue lisää
Lohkoperunat
Lohkoperunat ovat ranskalaisten perunoiden vähän rouheampia serkkuja. Perunat voidaan syödä kuorineen, kunhan ne ovat hyvin pestyjä. Tiedot Vaikeustaso Helppo Annoksia 4 Valmistusaika 1 tunti Säilytys Parasta vastavalmistettuna. Hyvää myös lämmitettynä. Säilyy jääkaapissa noin 4 päivää. Mitä tässä reseptissä käytettävät lyhenteet tarkoittavat? kg = kilogrammarkl = ruokalusikka (mitta)tl = teelusikka (mitta)mm = maustemitta Ainesosat 1 kg…
Lue lisää
Kapustan varressa 
Jätä kommentti