Hedelmäkiisseli

Tätä kiisseliä kutsutaan meillä tipukiisseliksi. Nimi on peräisin lapsuudestani, ja se on jäänyt elämään. En voisi kuvitella pääsiäistä ilman tipukiisseliä! Kiisseli maistuu parhaalta kerma-rahkan kanssa!

Tiedot

Vaikeustaso	Helppo
Annoksia	Noin 6
Valmistusaika	Noin 30 minuuttia + jäähtymisaika
Tarjoiluehdotus	Kerma-rahkan kanssa

Mitä lyhenteet tarkoittavat?

dl = desilitra
rkl = ruokalusikka
prk = purkki
rs = rasia
g = gramma

Ainesosat

Kiisseli:
1 prk säilykepersikoita
1 prk ananasta
1,5 rs viinirypäleitä
(1 banaani, jos haluat)
1 l hedelmänektaria tai appelsiinimehua
3 rkl perunajauhoja
2 rkl sokeria

Kerma-rahka:
2 dl kuohukermaa
200 g maitorahkaa
2 rkl sokeria

Mitä välineitä tarvitset?

Kattila
Vispilä
Veitsi ja leikkuulauta
Lämpöä kestävä tarjoilukulho
Kulho ja sähkövatkain (kerma-rahkalle)

Selkokieliset valmistusohjeet

Pilko 1 prk säilykepersikoita ja 1 prk ananasta sopiviksi paloiksi. Pese ja puolita 1,5 rs viinirypäleitä. Halutessasi viipaloi 1 banaani. Laita kaikki hedelmät lämpöä kestävään tarjoilukulhoon.
Mittaa kattilaan noin kolmasosa 1 litrasta hedelmänektaria tai appelsiinimehua ja kuumenna kiehuvaksi.
Mittaa pieneen kulhoon 3 rkl perunajauhoja. Lisää noin 1 dl kylmää mehua ja sekoita tasaiseksi suurukseksi.
Kaada suurus kiehuvan mehun joukkoon ohuena nauhana koko ajan vispilällä sekoittaen. Nosta kattila heti pois levyltä, kun kiisseli pulpahtaa ensimmäisen kerran.
Sekoita joukkoon loppu kylmä mehu (noin 6–7 dl). Kaada valmis kiisseli hedelmien päälle.
Ripottele pintaan vähän sokeria, jotta kiisseli ei kuoretu. Anna jäähtyä huoneenlämmössä ja siirrä sitten jääkaappiin.
Valmista kerma-rahka: vaahdota 2 dl kuohukermaa. Lisää joukkoon 200 g maitorahkaa ja 2 rkl sokeria. Sekoita kevyesti.
Tarjoa jäähtynyt tipukiisseli kerma-rahkan kanssa.