Pähkinäinen muromysli

Mun mielestä muromyslissä parasta on rapeat sattumat ja niitä tässä on PALJON! Ei siis haittaa vaikka sattumien määrän puolittaisikin.🤭

Mä rakastan syksyä, ja aamuissa on mielestäni jo ihanaa syksyn tuntua ja tää herkku vahvistaa syksyistä fiilistä. Kumpa omput kypsyis jo!

Resepti pähkinäiseen muromysliin

Vaikeustaso 🥄🥄

7dl hiutaleita (kaurahiutaleita neljän viljan hiutaleita yms)
0.5dl rypsiöljyä
0.5dl vaahterasiirappia
0.5dl vettä
0.5tl suolaa
0.5tl jauhettua inkivääriä
1tl kanelia

2dl auringonkukansiemeniä
1dl pinjansiemeniä
2dl pähkinäsekoitusta/ valitsemiasi pähkinöitä.

Sekoita kaikki takaisin ja levitä pellille. Paahda muromysliä 175 asteisessa uunissa 25-30min n.5-10min välein sekoitellen. Loppuvaiheessa paahtamista saa olla tarkkana ettei muromysli tummu liikaa reunoilta! Anna muromyslin jäähtyä rauhassa pellillä ennen pakkaamista ilmatiiviiseen astiaan.

Marjakiisseli pakastemarjoista

Uudet marjat tulevat ihan just ja pakastimessa vielä viime vuoden marjoja ja mehuja? 

Mun pakastimesta löytyi kourallinen mustikoita, puolikas rasia vadelmia, vähän jotain kaupan marjasekoitusta ja mansikoita. Lisäksi jääkaapissa oli äidin tekemää ihanaa mustaherukka-vadelma-punaherukkamehua, täydelliset ainekset kotoisaan kiisseliin! 

Noista itsetehdyistä mehuista tulee mun mielestä paras kiisseli, mut joskus olen käyttänyt myös kaupan ”aidomman” makuisia mehuja.

Mä tykkään tehä kiisselin 1/1 suhteella, eli samanverran sattumia kuin nestettä. Lisäksi tykkään keittää pelkästä mehusta kiisselin, jonka kaadan jäisten marjojen päälle. Jos tekee näin, pitää kiisselin olla tavallista paksumpi kehittämisvaiheessa, sillä marjoista irtoaa mehua joka ohentaa koostumusta kunhan ne sulavat kiisseliin.

Peruskiisselin resepti

Vaikeustaso 🥄🥄

400g marjoja
400g mehua
2-3rkl perunajauhoja
1dl vettä
Sokeria

Laitan jäiset marjat kuumuutta kestävään kippoon, ja mehun kattilaan. Kuumennan mehun. Lisään perunajauho-vesiseoksen rivakasti koko ajan sekoittaen. Sekoitan rauhallisesti, kunnes kiisseli kirkastuu ja pulpahtaa yhden kerran. Kaadan kiisselin jäisten marjojen päälle ja sekoitan. Tässä vaiheessa maistan kiisseliä, ja lisään sokeria jos siltä tuntuu.

Kiisseli jäähtyy nopeasti syömislämpöiseksi jäisten marjojen takia. Kiisselin päälle voi ripotella sokeria jotta se ei kuorettuisi, itse useammin pistän jäähtyneen kiisselin heti jääkaappiin enkä ole kyllä huomannut kuorettumista.

Ja hei vielä vinkki! Jos kiisseli muuttuu jääkaapissa ällöttäväksi klimpiksi, tilkka vettä ja lusikalla tai haarukalla rivakka sekoitus auttaa!