Kasvis-halloumpasta

Tässä kasvishalloum pastassa maistuu tomaatti, paprika, mehukas munakoiso, basilika ja suolaisuutta tuo halloum.

Kasvis-halloumpasta 4 annosta

Vaikeustaso 🥄  🥄 🥄

Munakoiso
suolaa

1 pkt halloumia
Paprika
öljyä

1 sipuli
3 valkosipulin kynttä
öljyä
1 tl sokeria

chilimausteseosta myllystä
1 prk tomattimurskaa

250 g spaghettia
1 tl suolaa

Basilikaa

Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Pilko munakoiso ja ripottele sen pinnalle suolaa. Pilko halloum ja laita se veteen likoamaan.

Pilko sipulit ja valkosipulit. Kuulota niitä öljyssä. Lisää tomattimurskat ja mausteet anna keittyä hiljalleen.

Pilko paprika. Kun uuni on kuuma, valuta vesi halloumista ja valuta munakoisot. Laita halloum, munakoiso ja paprika uunivuokaan ja kypsennä uunissa kunnes halloum on kevyesti ruskistunutta. Sillä välin kun halloum ja kasvikset uunissä, keitä pasta. Kun halloum on ruskistunutta ja pasta kypsää, yhdistä kasvikset, halloum, tomattikastike ja pasta. Sekoita. Revi päälle basilikaa.

Jauhelihakastike spagetille

Koululaisten (no okei aikuistenkin) lemppariruokiin kuuluu jauhelihakastike spagetilla tai perunoilla.

Tulen varmaan ikuisesti muistamaan kun kotsan tunnilla opettaja kuulutti: ”Tänään opitte tekemään niin hyvää jauhelihakastiketta että se ei tarvitse ketsuppia.” Äitini on sanonut että ei saa valehdella, enkä valehtele tässäkään asiassa; tämä ei ole se resepti minkä opin yläasteella ja kyllä, tässä kastikkeessa on ketsuppia ja KYLLÄ TÄMÄ ON HYVÄÄ!

Jauhelihakastike spaghetille (4 annosta)

Vaikeustaso 🥄🥄🥄

400g sika-nauta jauhelihaa

1 iso sipuli

3rkl vehnäjauhoja

7dl vettä
1 lihafondy/lihaliemikuutio

1tl paprikajauhetta
Mustapippuria
1tl valkosipulirouhetta
n.1/5tl cayennepippuria (lusikan kärjellinen)
1/2 tl suolaa
Töräys ketsuppia

Leikkaa sipuli. Ruskista jauheliha, lisää ruskistuksen puolessa välissä sipuli ja jatka ruskistusta. Kun jauheliha on kypsää, lisää vehnäjauhot. Tässä vaiheessa sinun pitää käännellä jauhelihaa, koska vehnäjauhot palavat helposti kiinni. Ruskista vielä muutama minuutti, jotta jauhotkin ruskistuvat.

Lisää vesi ja mausteet. Keitä n.5min jotta vehnäjauhot kypsyvät.

Juustoinen kanapasta

Juustoinen kanapasta on mun miehen lempiruoka, kevyt ruoka tämä ei kuitenkaan ole.

Juustoinen kanapasta 3-4 annosta

Vaikeustaso 🥄🥄🥄

Öljyä
Paketti (600g) Pehmeän pippurisia fileeleikkeitä
1 sipuli
1prk Koskenlaskija ruokaa
1 dl vettä
1tl Maissitärkkelystä (maizena)
Chilisekoitusta
1tl Paprikajauhetta


Vettä
1 tl suolaa
Pastaa

Laita pastavesi kiehumaan, heitä sinne myös suolaa.

Laita paistinpannulle öljyä. Leikkaa fileeleikkeet saksilla. (Vähemmän tiskiä.) Tykkään käyttää fileeleikkeitä, koska fileesuikaleet hajoavat olemattomiin.

Paista broileripalat kypsäksi sipulin kanssa.

Tässä vaiheessa vesi yleensä kiehuu, heitä pasta veteen.

Heitä broilereitten niskaan Koskenlaskija ruoka. Mittaa tyhjään koskenlaskijapurkkiin kukkurainen tl maizenaa, täytä koskenlaskija purkki puolilleen vettä ja sekoita maizena veteen. Samalla voit myös kaapia viimeisiä koskenlaskijoita reunoilta.

Lisää vesi-maizena seos pannulle. Lisää 1tl paprikajauhetta ja rouhi chilijauhetta.

Keitä hetki. Valuta pasta ja sekoita se kastikkeeseen, ja nauti!

Tomattinen jauhelihakastike pastalle

Ensimmäiseksi sanon tämän, tämä ei ole bolognesekastike eikä perinteinen ruskea jauhelihakastike. Teen niistäkin reseptit myöhemmin. Tämä on maukas tomaattinen spagettikastike. Olen käyttänyt reseptissä chilimauste-seosta, sillä tykkään pienestä poltteesta, mutta se ei ole välttämätön.

Jauhelihakastike (4 annosta)

Vaikeustaso 🥄🥄🥄

400g sika-nauta jauhelihaa
Sipuli hienonnettuna
pari rkl tomattipyrettä (ei haittaa vaikka laittaa enemmän)
valkosipulin kynsi hienonnettuna
2rkl vehnäjauhoa
4dl vettä
Liha fondy kuutio
Kaksi töräystä ketsuppia
Mustapippuria myllystä
1tl jauhettua paprikaa
1tl basilika
Chili-mausteseosta myllystä

(0,5tl suolaa)

Ruskista jauheliha. Minulla on töistä tullut tapa ”murentaa” jauheliha pallovispilällä. Murentaminen onnistuu kyllä myös lastalla.

Lisää sipuli ja vehnäjauhot ja jatka paistamista vielä hetki. (2-3min)

Lisää tomattipyre ja hienonnettu valkosipuli. Sekoita hetki (2min), tomattipyre palaa herkästi pohjaan joten ole varonainen.

Lisää vesi, fondy, ketsuppi ja mausteet.

Keitä miedolla lämmöllä n.8min, jotta vehnäjauhot kypsyvät. Sekoita aina vähänväliä. Jos sinusta ruoka tarvitsee lisää suolaa, lisää 0,5tl.