Porkkanakakku

Porkkanakakku kuuluu syksyyn. Me ei maltettu odottaa maistaa tätä kakkua, joten kakusta puuttui pala jo ennen kun se edes pääsi pöytään. UPS! 😀

Resepti 20cm halkaisijalta olevaan porkkana kakkuun

Vaikeustaso 🥄🥄🥄

2 porkkanaa raastettuna (n.150g)
2dll fariinisokeria
0.25tl suolaa
1dl öljyä
2 kananmunaa
1 tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria
0.5tl kanelia
2dl vehnäjauhoja

Kuorrute:

50g pehmeää voita
2dl tomusokeri
100g tuorejuusto
50g ranskankermaa

Sekoita taikinan ainekset sekaisin ja kaada taikina voideltuun uunivuokaan. Itselläni oli käytössä vuoka jonka halkaisija oli 20cm halkaisija.

Paista kakkua 175 asteisessa uunissa n.25-30min. Anna kakun jäähtyä.

Kuorrutetta varten vaahdota voi ja tomusokeri. Älä hätäänny, näin pieni määrä voita ei hevillä vatkaannu. Vatkaimella sekoittaen lisää tuorejuusto ja ranskankerma. Levitä valmis kuorrute kakun päälle.

Kakku on parhaillaan päivän parin päästä.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s