Melkein itsetehty bearnaise

Tuunattu bearnaisekastike broilerille syntyy vaivattomasti valmiista Knorrin bearnainekastikkeesta.

Olen koko pienen ikäni sotinut valmiskastikkeita vastaan, ja vasta nyt vähän aikaa sitten minut käännytettiin rakastamaan tätä kastiketta.

Tää kastike on käytännössä suoraan purkista ja se on oikeesti hyvää! Mutta mut on opetettu jatkamaan tätä kastiketta vedellä, koska valmiskastikkeen hinta ja energiatiheys on korkea. Koska tarjosin kastiketta kanan kanssa, käytin kanalientä.

Elikkäs resepti kattilalliseen (9dl) bearnaise kastiketta:

3dl vettä
1 Knorrin kanaliemifondy

1dl kylmää vettä
2tl maizeenaa

1prk (300g) Knorrin valmista bearnaisekastiketta

Lumpsauta kanaliemifondy veteen ja keitä vahva kanaliemi. (Jos sulla on jostain syystä kanan tai porsaan paistolientä, se sopii tarkoitukseen myös loistavasti.)

Sekoita maizena desiin kylmää vettä, ja lisää seos kanaliemeen. Keitä muutama minuutti, jotta seos sakenee ja maizeena kypsyy.

Lisää purkkillinen bearnaisekastiketta kattilaan ja kuumenna varovaisesti uudestaan koko ajan sekoittaen.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s